lo esencial
A lo largo de 2024, la redacción de La Dépêche du Midi destacó a algunos habitantes de Ariège por su proyecto un tanto loco, su participación en los Juegos Olímpicos o incluso su revuelo mediático. Concéntrate en estas siete personalidades que te dejaron huella.
Josyan Sieurac doma los 3.900 km de la mítica Ruta 66 en Estados Unidos
El Saverdunois cumplió su increíble desafío: recorrer solo los 3.900 kilómetros de la Ruta 66 en Estados Unidos. Había planeado correr 100 días, pero logró su hazaña en menos de 90 días. Acostumbrado a las hazañas en solitario, a sus 64 años, Josyan Sieurac no renuncia a ningún sueño, sobre todo cuando es por una buena causa. Durante 40 años, ha recorrido nada menos que 10.500 kilómetros alrededor del mundo en apoyo de las asociaciones.
Esta vez fue para la asociación “1 camiseta para toda la vida”. Salió de Chicago el 2 de septiembre y cruzó la meta en Santa Mónica, Los Ángeles, el 3 de diciembre. Una aventura excepcional. Unos días más tarde, fue recibido como un héroe en Saverdun. Después de este increíble viaje, se toma un tiempo para descansar antes de embarcarse en otras locuras. “¿El Muro de China? ¡Por qué no!”
Marie-Lou Sagorin y Emilia Casal en primera fila en los Juegos Olímpicos de París 2024
Atletas, directivos, aficionados, espectadores, los Juegos Olímpicos se pueden vender de todas las formas posibles. Marie-Lou Sagorin y Emilia Casal vivieron como árbitros a los de París en la vanguardia. La primera será recordada este viernes 2 de agosto por el resto de su vida, en el sitio de Saint-Quentin en Yvelines. Seleccionado como árbitro en la disciplina BMX, el Appamean observó con asombro el hat-trick francés.
“Tengo estrellas en los ojos, fue algo increíble, superó mis expectativas. Se podía sentir al público, vibraba por todos lados. Estuve a 3 m del podio para la ceremonia de entrega de medallas, fue mucha emoción”. Emilia Casal es árbitro de mesa de anotadores de baloncesto. Ya ha competido en grandes competiciones internacionales pero los Juegos Olímpicos son otra cosa. Ya sea en Lille para la fase preliminar o en París para la fase final, el Appamean quedó asombrado. “Tuve mucha suerte de experimentar todo eso”. Con, la guinda del pastel, su selección para arbitrar la final femenina entre Francia y Estados Unidos. Quince días de locura.
La Guide du Rouxblard causa revuelo al compartir una receta de su bisabuela
El 25 de abril de 2024, Bastien Gaston, también conocido como Le Guide du Rouxblard en las redes sociales, no imaginaba que la simple publicación de una foto de una receta pudiera dar tanto que hablar… Prueba de que a veces el patrimonio familiar es un tesoro precioso que no debe ser se separó de.
Mientras hojea un libro en el ático de la casa familiar con su madre repasando numerosos libros, descubre una joya: la receta de garbure de su bisabuela materna.
Página fechada el 30 de octubre de 1934. Gracias a la excelente conservación de este cuaderno y a que la letra permanece perfectamente legible, Bastien Gaston puede leer la receta completa que comienza con: “poner agua fría en una cacerola, un gran puñado de frijoles secos empapados en día anterior.
Al compartir esta herencia en sus redes, el hombre que empieza a hacerse un nombre gracias a sus vídeos culinarios que exploran las especialidades regionales, ha experimentado un poco de revuelo mediático. Incluso tuvo una aparición especial en el programa matutino de BFM.
“No esperaba tanto entusiasmo. Es una hermosa historia que me atrajo”, dice este bon vivant, con una sonrisa en los labios. En el plano profesional, este revuelo ha reforzado su notoriedad mucho más allá de Occitania y ha dado más peso a sus vídeos que celebran la región. Pero este intercambio es sobre todo un hermoso homenaje a su “abuela Jeanne”. “En mi familia, todos están orgullosos de ver que esta receta le llega a mucha gente. Cuando voy de compras, algunas personas me hablan de ello, es gracioso”.
Coline Boireau elegida Miss Ariège 2024
El 27 de abril, en el escenario del cabaret Appamean Dory Arena, Coline Boireau, de 26 años, fue elegida Miss Ariège 2024. La practicante de drenaje linfático, que vive en Saint-Jean-du-Falga, tuvo un poco de dificultad para darse cuenta de que acababa de Ganó su primera corona de Miss. “Realmente quería este título”. Elegida primera finalista de Miss Altos Pirineos en 2021 detrás de una tal Nadine Benaboud, que luego será elegida Miss Midi-Pyrénées, la joven se presentó a Miss Ariège antes de esperar dos años para volver a probar suerte este año.
Adoptada en Ariège desde que tenía 7 años (nació en Var), esta apasionada del senderismo y del crossfit tenía dificultades para ocultar sus lágrimas. Clasificada para la elección de Miss Midi-Pyrénées, Coline obtuvo una muy bonita cuarta finalista. Suficiente para completar el círculo de una bellísima aventura en el mundo de las Misses.
Didier Lamotte, chef de Phoebus, se retira tras 45 años de cocina
El año 2024 no puede terminar sin su último torbellino de emociones. Después de 45 años detrás de los fogones del mítico restaurante Le Phoebus de Foix, el chef Didier Lamotte colgó definitivamente el sombrero el 27 de diciembre.
“Estoy pasando esta página, pero no cierro el libro de la gastronomía. Sé que seguiré profundizando nuevamente en las recetas que tanto amo”. El pot-au-feu, su receta favorita, formará sin duda parte de sus primeros momentos de cocina lejos de la del restaurante de la capital del condado.
Durante su carrera, el chef tuvo la oportunidad de servir a determinadas personalidades de paso por Ariège: Christian Clavier, Serge Lama o incluso François Mitterrand cuando era Presidente de la República. “Esta profesión requiere muchos sacrificios, pero la pasión siempre ha prevalecido”. A sus 68 años, Didier Lamotte todavía conserva su pasión por la buena mesa.
Aunque ha dejado el mando del establecimiento Fuxé, no tiene intención de dejar sus utensilios. “Tengo un hijo que cría cerdos negros en Saint-Félix-de-Rieutord. Con él vamos a unir fuerzas para crear nuevas recetas de morcilla, paté o embutido, mezclando tradición e innovación”. Para alguien que, si volviera a tener 17 años, elegiría esta profesión sin dudarlo por la adrenalina que proporciona, “nada ha igualado la satisfacción de escuchar un simple agradecimiento del cliente al final de la comida”.
