Este establecimiento de más de 4.000 metros cuadrados sustituirá al situado en la zona del Moulin des Prés.
Un nuevo matadero de más de 4.000 metros cuadrados abrirá sus puertas a finales de junio en Gap (Altos Alpes). Este emplazamiento sustituirá al actual matadero situado en la zona del Moulin des Prés.
Este moderno matadero, cumpliendo con los últimos estándares, tendrá la particularidad de contar con tres líneas de sacrificio: porcino, ovino y vacuno. Una apuesta de futuro, según Bruno André, criador de cerdos y presidente del actual matadero de Gap.
“Permitirá a las generaciones más jóvenes de criadores tener una herramienta que estructurará los próximos 30 años”, dijo a BFM DICI.
“Una señal fuerte en una región de cría”
Este matadero, que costó 11 millones de euros, fue financiado con cerca de un millón de euros por la región. Para la vicepresidenta de Provenza-Alpes-Costa Azul encargada de la agricultura, Bénédicte Martin, este sitio permitirá promover los productos ganaderos regionales.
“Là, on a un exemple d’outil qui participe à cette valorisation. Parce que vous avez les éleveurs, l’abattoir et vous avez un bout de chaîne, notamment pour la filière porcine, la SICA le Montagnard”, explique-t- ella.
Éric Lions, presidente de la Cámara de Agricultura de Altos Alpes, añade: “La construcción de un nuevo matadero es una señal fuerte en una región ganadera. La explotación de este recurso que es la ganadería nos permite “llegar al final de la historia”. la cadena alimentaria y beneficiarnos de una herramienta ultramoderna para que mañana podamos abastecer los comedores escolares”.
Según él, este matadero “cambiará muchas cosas en el bienestar animal, en el trato de los animales, pero también en la comodidad de las personas que trabajan allí”.
Actualmente, en el matadero de Gap trabajan 14 personas. 18 trabajarán en este nuevo sitio.
