El proyecto de ley 498 fue adoptado por unanimidad este jueves en la Asamblea Nacional de Quebec.
Apoyado por el diputado por Beauce-Sud, Samuel Poulin, este proyecto de ley prevé la celebración del Día Nacional del Arce cada año el tercer domingo del mes de octubre.
El objetivo de esta jornada es reunir a los distintos actores de la producción y la alimentación del arce en Quebec en torno a la promoción de los productos del arce.
La ley tiene como objetivo promover el consumo de productos de arce anualmente y promover la industria del arce. Reconoce la inestimable contribución del arce a la historia cultural, social y culinaria de Quebec.
El diputado de Beauce-Sud, Samuel Poulin
Ahora debe ponerse en marcha un comité nacional para preparar el primer día que tendrá lugar el domingo 20 de octubre de 2024.
Expectativas para los productores de arce
Los productores de arce de Quebec celebraron la adopción del proyecto de ley. El presidente de la asociación que los agrupa, Luc Goulet, cree que este reconocimiento debe traducirse ahora en acciones concretas por parte del gobierno de Quebec.
“Mientras hablamos, seguimos tratando la producción de jarabe de arce como una actividad de segunda importancia en los bosques públicos. El gobierno de Quebec se niega a ofrecer una superficie mínima que permita un crecimiento a corto, medio y largo plazo de la producción de jarabe de arce”, comenta Luc Goulet.
Los productores exigen en particular el inicio de la producción de arce en 200.000 hectáreas de tierras estatales.
Hasta 2026, los productores de arce de Quebec utilizarán más de 58 millones de grifos. Luego, el arce de Quebec se exporta a más de 70 países de todo el mundo.
