Prohibidos su venta durante una semana, los gasterópodos del estanque de Thau pueden volver a consumirse sin riesgo. En el caso de los mejillones y las almejas, todavía habrá que esperar a más análisis.
Una vez más es posible consumir gasterópodos del Etang de Thau sin riesgo. Durante una semana tuvieron prohibida su pesca, venta y consumo, al igual que los mejillones y las almejas. La causa es un nivel demasiado alto de toxinas.
En realidad, el culpable es el fitoplancton: una parte natural del ecosistema marino que puede producir toxinas temporalmente. Cuando estos se acumulan en los mariscos, dejan de ser aptos para el consumo humano.
Las muestras tomadas este lunes 24 de junio muestran que la cantidad de toxina está ahora por debajo del umbral reglamentario en estos tres mariscos. Sin embargo, a la espera de un segundo resultado favorable, la prefectura decidió mantener las restricciones sobre los mejillones y las almejas.
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Las ostras no se ven afectadas por esta contaminación. Mientras esperamos nuevos resultados para mejillones y almejas, ¡podemos disfrutar de bocinas y ostras sin miedo!
Sin embargo, la prefectura llama a consultar a un médico a las personas que hayan consumido mejillones, almejas o gasterópodos capturados después del 17 de junio y que tengan problemas digestivos.
