Se abre una nueva página en el restaurante-bar Chez Charlemagne, en Île-aux-Moines (Morbihan), con Léo Sauvourel, nuevo propietario desde hace dos meses. Seducido durante mucho tiempo por el encanto de este pequeño lugar, a nivel del agua, acabó haciendo realidad su sueño, después de ocho años de actividad gastronómica en la isla.
Auténtica institución, Chez Charlemagne ha atravesado generaciones y evolucionado según la inspiración marítima de sus sucesivos propietarios, dejando cada uno su propio toque de originalidad. El último fue un descubrimiento de Jean-Marc Desmarest, anterior propietario, fallecido en 2021, decidido a ampliar el restaurante… ¡sobre el agua!
Impresionante vista del Golfo
Hoy, los clientes pueden divertirse y escaparse en la barcaza amarrada en la orilla, frente al restaurante, mientras disfrutan de una vista incomparable del Golfo
se alegra Léo Sauvourel.
En cuanto a la restauración, para la temporada 2024, Léo y su equipo proponen una especialidad de varias pierrades de carne o pescado, realzadas con sabrosos adobos. El descubrimiento se puede realizar con una fórmula para compartir en familia o con amigos, así como con el tradicional menú “tierra y mar”.
Para inaugurar la temporada, se ofrece un concierto de pop-rock el sábado 29 de junio de 2024, a las 19.30 horas.
En Carlomagno, Le Port, tel. 02 97 26 32 43. Abierto de martes a domingo (bar abierto por la tarde); cena de jueves a domingo. A partir del 8 de julio, abierto los siete días de la semana. Información en chezcharlemagne.fr.
