Boulevard Georges Favon rima con bueno! Edouard Amoiel nos lleva a mostrador del bulevar una delicia para comer allí o para llevar.
Entremos en la galería y sentémonos en el mostrador o en la pequeña sala, fuera de la vista… Está prevista una terraza para los días soleados. Tres jóvenes están en el origen de la creación del lugar, Charlotte de Benedetti, Charlotte Hennessy y Romain Bortolotti, un trío como ningún otro que supo llegar hasta el final de su imaginación y sus deseos, todo revestido de una voluntad y un dinamismo inagotable.
¿Qué comemos?
Hay Tramezzini, pequeños sándwiches de pan blanco cortado en triángulos adornados, por ejemplo, con mortadela y champiñones o caponata (un pisto en versión transalpina). Nos dejamos tentar por las zanahorias asadas y confitadas con un toque diferente.
de harissa, fregolas sardas con hierbas (ya conoces estas pequeñas pasta elaborada mezclando sémola de trigo duro y agua) y por coliflores aliñadas con pesto de ajetes silvestres.
¿Y los sándwiches?
Están elaborados con pan de la panadería rupestre. Jamón untado con mantequilla, sencillo pero eficaz. Buenos canónigos, pan crujiente, buen jamón y una generosa dosis de mantequilla. El bocadillo de mayonesa de huevo ya es un clásico, y no nos olvidemos del pan bagnat para disfrutar junto al lago….No nos acabaremos el tiramisú casero que está para morirse. En el mostrador del bulevar ¡Tus papilas gustativas estarán de enhorabuena!
Encuentre los restaurantes de Edouard todos los jueves a las 11:20 h. en el show Sólo tienes que preguntar y reciba el boletín de Edouard Amoiel https://amoiel.ch/
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