Actualmente, las cebollas se venden a más de 92 rands (4,7 euros) los 10 kg en los mercados municipales y las cebollas rojas casi el doble: 195 rands (10 euros) los 10 kg. En su análisis de mercado semanal, el economista agrícola Dr. Johnny van der Merwe señala una correlación muy fuerte entre la evolución de los precios de esta temporada y la de 2019, aunque los precios son un 46% más altos esta temporada.
Las interrupciones en el suministro de electricidad y el aumento de los costos en toda la cadena de valor han afectado duramente los rendimientos de la cebolla y la papa de Sudáfrica, pero si se mantiene la analogía con 2019, el Dr. Van der Merwe dice que los consumidores pueden esperar cierto alivio en los próximos meses.
“Suponiendo que sigamos la tendencia establecida en 2019, podemos esperar que los precios se mantengan en este alto nivel durante las próximas tres semanas, antes de comenzar a bajar. Es posible que los precios mejoren ligeramente en octubre, pero la tendencia general debería estar hacia abajo de ahora en adelante.”
Las cifras de ventas diarias de cebolla publicadas por Potatoes South Africa muestran que ayer se vendieron en los mercados menos del 22% de los sacos de cebollas de 7 kg disponibles, a un precio medio de 70 rands (3,6 euros) por saco. La semana anterior, la oferta había disminuido en más de 100.000 sacos (10 kg) y el precio había aumentado ligeramente.
Los precios del tomate cayeron un 31% durante la última semana a un promedio de 7,16 rands por kilogramo, mientras que los volúmenes aumentaron un 17%. “Se trata principalmente de una escasez por parte de la demanda”, afirma un comerciante de tomates. “La tercera semana de junio es siempre un período difícil. La próxima semana se espera que los volúmenes vuelvan a disminuir, lo que fortalecerá los precios.
Las patatas se han vuelto más asequibles y ahora rondan los 50 rands (2,6 euros) por 10 kg. El Dr. Van der Merwe utiliza las tendencias históricas para estimar que los precios se mantendrán en este nivel hasta finales de agosto, antes de alcanzar un máximo en octubre de alrededor de 90 rands (4,7 euros).
