Los beneficios del queso no se limitan a su delicioso sabor. Según un estudio reciente, publicado en Naturaleza Comportamiento Humano, el queso no sólo podría hacerte más feliz sino también promover un envejecimiento saludable. Un amplio análisis genético, realizado por investigadores chinos, ha demostrado que las personas con mejor salud mental tienden a vivir más tiempo y en mejor forma, y que ciertos hábitos, como comer queso, podrían contribuir significativamente a ello.
El vínculo entre el bienestar mental y la longevidad
Investigaciones anteriores han indicado que la felicidad influye en el envejecimiento, a veces más que fumar. Pero estos estudios pueden estar sesgados por factores como el nivel socioeconómico. El nuevo estudio utiliza un método llamado aleatorización mendeliana, que es útil para examinar variables que afectan a los genes y conducen a resultados de salud particulares.
Esta técnica permite predecir posibles efectos causales sin ensayos clínicos. Al examinar datos de ocho poblaciones europeas, que comprenden entre 38.000 y 2,4 millones de personas, los investigadores encontraron evidencia de que un mejor bienestar mental, medido por la satisfacción con la vida, el estado de ánimo, el neuroticismo y los síntomas depresivos, mejora la longevidad y la salud.
“Nuestro estudio proporciona pruebas alentadoras de que mejorar el bienestar mental es un camino viable hacia un envejecimiento saludable, independientemente del nivel socioeconómico”escriben los autores.
El papel del queso en un estilo de vida saludable
Al analizar a 33 personas a partir de estos datos, el equipo exploró los factores que vinculan el bienestar mental y el envejecimiento saludable, como el tabaquismo, el uso de medicamentos, la aptitud física y enfermedades como la diabetes y el cáncer. En este análisis destacó el queso.
Las personas que consumían más queso y fruta tenían un mejor bienestar mental. El consumo de queso tuvo un impacto positivo del 3,67% en la salud y la longevidad, mientras que fumar tuvo un impacto negativo del 4,56% y las frutas tuvieron un impacto positivo del 1,96%. La televisión tuvo el efecto más perjudicial sobre el envejecimiento saludable, con un impacto negativo del 7,39%.
Vincular la salud física y mental es complejo y ningún estudio puede tenerlo todo en cuenta. Sin embargo, los autores consideran su trabajo “meticuloso y exhaustivo” para los europeos.
Más investigación
Se necesita más investigación para comprender por qué el queso influye tanto en el envejecimiento saludable en comparación con la fruta. Aunque los alimentos ricos en grasas a menudo se consideran poco saludables, los estudios indican que las grasas lácteas con moderación pueden reducir el colesterol y los riesgos cardiovasculares.
Los productos lácteos como el helado se asocian con una peor salud mental, pero ciertos quesos pueden tener efectos positivos cuando se incluyen en una dieta equilibrada. Un estudio japonés incluso relacionó el consumo de queso con una mejor función cognitiva, y otras investigaciones sugieren que el queso activa las vías de la dopamina, proporcionando placer.
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