Una dieta que sería la panacea para vivir mucho tiempo con buena salud, previniendo patologías cardiovasculares y ciertos cánceres.
Pero ¿qué valor tiene realmente esta dieta mediterránea que a veces también se llama dieta cretense?
¿Cuáles son los mecanismos de protección?
¿Cómo sabemos que es eficaz?
¿Cuál es la evidencia científica?
¿Cuáles son los alimentos imprescindibles que debes tener en tu alacena y nevera en todo momento?
Y luego nuestros invitados compartirán recetas sabrosas, ideales ahora que regresan los días soleados o al menos se supone que regresarán.
Con
Martín Cotinat, gastroenterólogo, hepatólogo
Autor de Casi todo lo trato con la dieta mediterránea, ed. Thierry Souccar2024
Gregorio Cohen, Chef Ejecutivo del Grupo FITZ. Chef fundador de “One place” en Rungis. Entrenador del Team Burger France, campeón del mundo de Hamburgo en Dallas en noviembre de 2023
Alexandra Reción, dietista nutricionista en París, especialista en nutrición deportiva
Stéphanie de Turckheim, autora culinaria, asesora empresarial, ha escrito numerosos libros
Alexandra Retion y Stéphanie de Turckheim son coautoras de Dieta cretenseen la cocina Hachette, 2018
Prof. Boris Hansel, endocrinólogo, diabetólogo, nutricionista en Bichât – Hospital Claude Bernard, también dirige el canal YouTube “PuMS” (Para una mejor salud) a través de la Universidad Paris Cité.
Coautor con Benoit Molin de Casi nada de grasa ni azúcar., ed. Flammarion, 2018
crónicas
Asi que aqui esta Bautista Beaulieu
