Depende de lo que comas, de cuánto comas, de la velocidad a la que comas y de tu estilo de vida en general.
Después de cenar, la mayoría de las personas tienden a relajarse y prepararse para la noche, lo que reduce su nivel de actividad física. “EL el azúcar ya no circula : por lo tanto tendemos a engordar porque el El cuerpo procesará las calorías de manera diferente. azucares y grasas, explica Isabelle Vilarem, micronutricionista en Gouvieux (60) y París (09) y miembro de la red Médoucine. Sin embargo, las elecciones de alimentos a altas horas de la noche suelen ser menos saludables. “La gente tiende a optar por alimentos ricos en calorías, grasas y azúcares, como postres o comidas listas para comer, lo que puede contribuir a una ingesta excesiva de calorías”. Hábitos alimentarios difíciles de cambiar porque están controlados por nuestro “cerebro reptil”, uno de nuestros 3 cerebros, el más antiguo. “Él es notablemente responsable de la respuesta instintiva a las señales de hambre y a la búsqueda de alimentos para satisfacer las necesidades energéticas del cuerpo.” Las preferencias alimentarias básicas, como la búsqueda de sabores dulces, salados y grasos, están determinadas en gran medida por las respuestas del cerebro reptil a los estímulos sensoriales.
Por ello, aconsejamos comer más ligero por la nocheevitar volver a comer proteínas si ya las has comido a la hora del almuerzo y favorecer las verduras (en forma de gratinado) con por qué no alimentos con almidón. “También evitamos el azúcar contenido, por ejemplo, en los postres y el alcohol”. Por lo tanto, comer tarde en la noche no garantiza necesariamente una aumento de peso pero ciertamente puede contribuir a ello como parte de un conjunto de hábitos alimentarios y de estilo de vida poco saludables. Comer tarde por la noche también puede afectar la calidad del sueño porque se necesita mucha energía para digerirlo. “Lo ideal es dejar 2 horas entre la cena y la hora de acostarse para que el sistema digestivo ya haya iniciado la digestión. Porque durante el sueño nuestro metabolismo se ralentiza”. Y si duermes mal, es muy probable que a la mañana siguiente te apetezca el azúcar.
¿Sería posible, sin embargo, comer tarde sin engordar? “En nuestro centro tenemos un enfoque de nutrición muy particular. Aconsejamos comer cuando el cuerpo tiene hambre y no porque sea hora de comer. el cuerpo no tiene horario, ni ningún motivo biológico para comer a una hora concreta. Comemos cuando tenemos hambre, sea cual sea la hora”., explica la doctora Anne Pleuvret, nutricionista del hospital privado La Louvière (Ramsay) de Lille. Según ella, si comemos tarde por la noche, sólo para picar, acumularemos y esto repercutirá en el aumento de peso. “Pero si comemos tarde porque no hemos comido en todo el día, por ejemplo, entonces en este caso el cuerpo absorberá la comida (en cantidades razonables, por supuesto) sin almacenarla. Y si tenemos hambre a las 6 de la tarde, es mejor cenar que merendar. Es un trabajo. reconectando con tus sensaciones alimentarias“.
