Rémi Philippon
Una decena de miembros de la confederación campesina de Dordoña se manifestaron este viernes 28 de junio frente a la CGR de Périgueux, en la plaza Francheville, para protestar contra la próxima instalación de un Burger King.
La plaza Francheville está invadida por el olor a carne y patatas asadas. El olor de las hamburguesas atrajo a muchos curiosos. Poco antes de las 13 horas ya se habían acabado cien panecillos. “Tenemos previstas 150 hamburguesas, no sé si tendremos suficientes”, señala el portavoz del sindicato agrícola, François Soulard. Aunque la movilización parezca un picnic, el mensaje de los agricultores sigue siendo claro: basta de comida chatarra que está arruinando a los agricultores. “Simbólicamente, lo que hacemos es importante”, subraya el portavoz. Demostramos que podemos ofrecer a la gente una buena hamburguesa, con productos locales y pagando justamente a los productores por sólo diez euros. »
Desafiar al consumidor a través de acciones concretas
Y la fórmula parece deleitar el paladar. “Realmente te sientes lleno de energía después de comer una hamburguesa así, nada como lo que encuentras en los restaurantes de comida rápida”, dice Nicole entre dos piezas. La idea de manifestarse a través de la cocina y la buena comida les surgió de forma bastante natural a los miembros de la confederación. “Es mucho más gratificante para nosotros y nuestros productos, y la gente se siente inmediatamente implicada”, recuerda François Soulard. Entre los invitados se encuentra Brigitte, una Périgourdine, que vino para apoyar a la confederación y luchar contra la implantación de la comida chatarra en Périgueux. “Estoy aquí para defender una alimentación de calidad, que nutra y no envenene. Périgueux debe seguir siendo una ciudad sin comida rápida. » Pero ¿qué pasa con las numerosas cadenas de tacos, kebab y otras cadenas que se han consolidado a lo largo de los años? “No es lo mismo”, concluyen simplemente los activistas.
Pero más que comida chatarra, lo que denuncia la confederación campesina es sobre todo la falta de remuneración. “Burger King compra productos industriales a bajo coste y se guarda más de la mitad de los beneficios en su bolsillo en lugar de pagar a los agricultores”, denuncia la confederación. Sin embargo, para su hamburguesería, François Soulard explica que de los diez euros donados por el cliente, 3/4 se destinan a remunerar al agricultor y los beneficios generados apoyarán las arcas sindicales. Los operadores agradecerían que Burger King comprara productos locales. “Estamos abiertos a dialogar con ellos”, asegura el portavoz.
