La delegación de servicio público relativa a comedores escolares de Saint-Étienne estaba llegando a su fin. La ciudad de Saint-Étienne ha renovado el grupo Elior por un período de siete años.
Había cuatro compitiendo, pero al final fue la propuesta de este proveedor de servicios, combinando “Calidad del servicio prestado y calidad de las comidas.según Robert Karulak, responsable adjunto de Educación, que marcó la diferencia.
Además del aspecto dietético de las comidas y la educación en los gustos de los niños, la biografía en las placas aumentará significativamente (83% frente al 80% hasta ahora) y la productos locales se verá favorecida hasta alcanzar el 78% dentro de tres años, frente al 70% actual.
Comedores escolares: reservas de última hora posibles en Saint-Étienne
La aplicación que permite la cancelación y reserva de comida Ha sido rediseñado para una mayor maniobrabilidad. Fomentará las reservas de última hora, con un stock de reserva de 80 comidas al día, idénticas a las que han previsto la reserva.
Y para evitar la pérdida de alimentos (el desperdicio de alimentos alcanza una tonelada al mes) se ha firmado un acuerdo con el Banco de Alimentos.
Esta renovación de contrato, cuyo valor anual ronda el 4 millones de euros no debería tener ningún impacto en los tipos aplicados a las familias.
Por otro lado, el Ayuntamiento debería ahorrar 370.000 euros, y el precio en la guardería bajará de 6,10 euros a 5,35 euros por comida el 1es septiembre. Y en primaria, de 6,31 euros a 5,89 euros.
