Hostallerie des châteaux (Ottrott)
La Hostellerie des châteaux (cuatro estrellas, 85 habitaciones) iniciará grandes proyectos en 2025. El más importante se refiere a la ampliación del spa. Irá de 2500 a 5000 m2 (con dos piscinas exteriores adicionales), excluidos jardines. Este último triplicará su tamaño, alcanzará las 30 áreas y se extenderá hasta el borde del bosque.
“Fuimos uno de los primeros en Alsacia, en 2004, en abrir nuestro spa a clientes externos, con masajes, etc. Desde entonces ya hemos realizado tres ampliaciones, pero a veces estamos un poco saturados, porque no estaba diseñado para desde el principio”, explica Guillaume Schaetzel, el propietario y director. Las obras podrían comenzar este verano por un período de un año a un año y medio.
Otro proyecto, que preocupa menos a los clientes, comenzará en marzo: la construcción de un centro energético descentralizado, con una red de calefacción alimentada con leña, en sustitución de la caldera de gas. Esto permitirá mejorar la huella de carbono, ahorrar dinero y calentar las dos nuevas piscinas exteriores, además de las dos actuales.
L’Ami Fritz (Ottrott)
El hotel de tres estrellas L’Ami Fritz en Ottrott inició a finales de 2023 obras de ampliación con la creación de dos nuevos edificios con ocho habitaciones y una zona de bienestar abierta también a clientes externos. También se crearon unas diez plazas de aparcamiento adicionales.
Se está realizando una ampliación de más de 1.000 m2 del hotel. Aquí está la vista del proyecto terminado. Foto Wolfrom & Schmitt Architectes
El coste de la obra, que debería estar finalizada en abril, ronda los 4 millones de euros (M€). El director Patrick Fritz espera ampliar su clientela y animarles a aumentar la duración media de su estancia.
Se contrataron dos personas más. El directivo busca contratar a tres más, principalmente para habitaciones.
6717 Hotel y spa natural (Ottrott)
El 6717 Nature hotel & spa (antiguo Clos des délices) había invertido 10 millones de euros para reabrir en 2021 con la incorporación de suites y un spa de 2.500 m2. En 2024 se introdujeron algunas novedades, con la creación de una cueva de sal y burbujas de descanso privadas.
El 6717 Nature hotel & spa (antes Clos des délices) en Ottrott al final de las obras en 2021. Documento fotográfico enviado
A principios de 2025, la familia Schaetzel, propietaria del establecimiento de cuatro estrellas, que cuenta con 18 habitaciones y 15 suites, prevé renovar las habitaciones de su edificio histórico. Los propietarios también anuncian la apertura en mayo de un restaurante con una veintena de plazas, La Table du 6717.
La Cheneaudière (Colroy-la-Roche)
La casa forestal situada junto al hotel de cinco estrellas La Cheneaudière se transformará en un espacio habitable para el personal (130 empleados), que incluirá, en particular, un restaurante y una sala de juegos y de descanso. La inversión es de 3,5 millones de euros sin impuestos y las obras comenzarán esta semana.
El nuevo centro social y administrativo incluirá un restaurante para el personal. Foto Dr-Atelier d’Architecture Jp Mar
La casa del complejo hotelero que actualmente ocupa el personal será derribada para ampliar el spa en 800 m2. Una inversión de 6 millones de euros cuyas obras están previstas para el último trimestre de 2026.
Esto incluye ampliar los vestuarios para dar cabida mejor a los clientes ajenos al hotel, lo que ha aumentado considerablemente. El nuevo espacio de spa se extenderá en varios niveles, con actividades adicionales.
En marzo de 2025, también se renovará el restaurante gourmet (30 plazas, ahora llamado Le Feuillage). Su objetivo es conseguir una estrella Michelin. El hotel dispone de un segundo restaurante, calificado de gourmet (Le Chêne, 60 plazas).
Cabe señalar que La Cheneaudière también construirá “una hermana pequeña” en Colmar, la Villa Cose, cuyo inicio de obras está previsto para este mes de enero.
Chez Julien (Fouday/Plaine)
La familia Goetz, que gestiona el hotel restaurante Julien et Spa, ha iniciado obras de ampliación desde enero de 2023. Si la capacidad del hotel (74 habitaciones) debe mantenerse, los espacios se remodelarán para crear más. más espacioso. Los comedores también se transformarán, para hacerlos más cómodos para los clientes y más prácticos para el personal. El hotel también está planificando mejoras en las instalaciones reservadas a los empleados.
Vista del arquitecto de la ampliación. Foto Dr-Atelier Ashe
En segundo lugar, está prevista la ampliación del spa.
Le Colombier (Obernai)
El grupo familiar Diana Hôtels Collection ha lanzado una importante inversión (no quiere desvelar el importe, que asciende a millones de euros) para renovar las 54 habitaciones de Le Colombier (baños incluidos), uno de sus dos hoteles de cuatro estrellas. Hoteles en el centro de Obernai. Las obras comenzaron en 2024 y deberían estar terminadas en la primavera de 2025.
El grupo compró el hotel vecino La Diligence en 2020, actualizándolo también a cuatro estrellas. Tiene un total de 15 hoteles en Alsacia y Suiza.
El parque del hotel (Obernai)
En 2024 se han entregado los primeros tramos de la inversión de 20 millones de euros anunciada en junio de 2023. El spa Yonaguni (abierto a clientes externos) se ha ampliado de 2500 a 3000 m2 y se ha renovado el spa reservado para los huéspedes del hotel. Con una superficie de 500 m2 reabrió sus puertas en otoño, bajo el nombre de Yonasaya.
En la nueva entrada se creará una gran zona de recepción, de estilo contemporáneo y minimalista, que da protagonismo a los materiales alsacianos. Gabinete de fotos Aea
Este año, la entrega de una parte del aparcamiento subterráneo está prevista para primavera. La nueva ala del hotel debería abrir sus puertas en el primer semestre de 2026. La renovación de los restaurantes también está prevista para el próximo año.
Luego, está prevista una renovación completa de lo que queda del actual hotel. El final de este proyecto, cuyo presupuesto ha sido reevaluado en 25 millones de euros, está anunciado ahora para 2028 o 2029. “Solo tiene la fachada que no tocaremos”, anuncia Maxime Wucher, director del proyecto. familia con su hermana Marie.
Las 5 Tierras (Barr)
El único hotel de cinco estrellas de la región de Obernai, situado en el corazón de Barr, en un edificio histórico, inauguró este verano una piscina exterior climatizada de 20 x 6 m, con una zona verde, que ofrece un verdadero más. Ahora también tiene su propio chef en el restaurante La Table du 5, Thomas Koehren.
El hotel de cinco estrellas 5 Terres de Barr cuenta con piscina exterior desde el verano de 2024. Foto Dr.
Por el lado del proyecto, si la ampliación del spa y la creación de nuevas habitaciones (27 actualmente) se mantienen vigentes, no será para 2025.
