OTTAWA, EN, el 1er nov. 2024 /PRNewswire/ – En octubre de 2024, la Comisión Láctea Canadiense (CDC) llevó a cabo su revisión anual de los precios de la leche en las granjas canadienses. Para dar seguimiento a esta revisión y las consultas que realizó con las partes interesadas, los CDC tienen la intención de aplicar los siguientes cambios el 1es Febrero de 2025.
El precio de la leche en la granja se reducirá en un 0,0237%, o menos de un centavo por litro de leche vendida a los procesadores. Esta disminución se calculó utilizando la Fórmula Nacional de Precios, un mecanismo de precios establecido por la industria. La fórmula tiene en cuenta los costes de producción de los productores de lácteos, así como el índice de precios al consumidor.
Aunque el entorno inflacionario general fue superior a las metas del Canadá En 2023, el aumento de la productividad en las explotaciones agrícolas y la reducción del coste de determinados insumos, como los piensos, han ayudado a equilibrar los costes de producción en general.
Este ajuste significa que el coste de la leche utilizada para elaborar productos lácteos, como leche, nata, yogur, queso y mantequilla, destinados a los sectores minorista y de servicios de alimentación disminuirá un 0,0237%. Aún se desconoce el impacto neto de esta caída en los precios minoristas, ya que estos también están influenciados por otros factores en la cadena de suministro, como los costos laborales, el transporte, la distribución y el embalaje. Un ajuste en el precio que los productores reciben por su leche no necesariamente resulta en un ajuste similar en el precio al por menor, ya que es sólo uno de los elementos que afecta el precio pagado por los consumidores.
El CDC desea agradecer a las siguientes partes interesadas por su contribución al proceso de ajuste del precio de la leche este año: los productores de lácteos de Canadála Asociación de Procesadores de Lácteos de Canadála Federación Canadiense de Tiendas de Comestibles Independientes, Restaurantes de Canadá y el Consejo Minorista de Canadá.
Los nuevos precios de la leche agrícola se harán oficiales cuando las autoridades provinciales los aprueben más adelante en 2024.
Citación
“A pesar del persistente entorno inflacionario, la eficiencia de los productores y las ganancias en productividad ayudaron a equilibrar los costos de las granjas lecheras este año, reduciendo así el costo de producción. La fórmula de precios nacional y nuestro proceso de consulta captaron claramente esta reducción. Nos gustaría agradecer a nuestras partes interesadas por su continua participación y apoyo al proceso de consulta de precios. »
Jennifer Hayespresidente
Comisión Láctea Canadiense
Datos rápidos
- La disminución del 0,237% se calculó utilizando la Fórmula Nacional de Precios, un mecanismo de precios establecido por la industria. La fórmula tiene en cuenta el coste de producción de los productores de lácteos, hasta un 50%, así como el índice de precios al consumidor, también hasta un 50%.
- La regulación del precio de la leche es uno de los elementos del sistema de gestión de la oferta del sector lácteo. Sin embargo, sólo está regulado el precio que los productores reciben por su leche. El precio al por menor de los productos lácteos no está regulado en Canadáa excepción de la leche líquida en determinadas provincias. Después de salir de la granja, la leche ingresa al mercado donde la oferta, la demanda y otros factores afectan el precio.
- El ajuste del precio de la leche en la granja puede afectar el precio minorista de todos los productos lácteos, pero su magnitud depende de las decisiones de las partes interesadas a lo largo de la cadena de suministro con respecto a sus propios costos.
- Durante el año pasado, el índice de precios al consumidor (IPC) promedio anual de los productos lácteos aumentó a un ritmo ligeramente más lento (2,0%) que el de todos los productos alimenticios (3,4%). En los últimos cinco años, el IPC medio anual de los productos lácteos ha aumentado un 23,8%. En comparación, el índice de la carne aumentó un 29,5%, el de los huevos un 40,2% y el del pescado un 15,1%.
Enlaces útiles
FUENTE Comisión Láctea Canadiense
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