Contra los aditivos alimentarios, Yuka adopta ahora una política de “nombrar y avergonzar”. La aplicación francesa que permite a sus usuarios examinar la calidad de los productos alimentarios lanza este martes una nueva función. Su objetivo es permitir mostrar públicamente a los fabricantes que utilizan uno de los 55 aditivos catalogados como “de riesgo” y que aparecen en rojo en la solicitud.
“Lamentablemente, las autoridades públicas tardan demasiado en prohibir, prohibir sustancias controvertidas, tenemos que esperar décadas”, lamenta Julie Chapon, cofundadora de Yuka, a France Inter. Gracias a la nueva funcionalidad, cuenta con 22 millones de usuarios franceses para acelerar el proceso.
Y para ello existen dos posibilidades. La primera es contactar directamente por correo electrónico con el servicio de atención al cliente de una marca que utiliza un aditivo controvertido, utilizando una plantilla escrita por Yuka. Por ejemplo, el muesli crujiente de chocolate con leche de la marca “U! “, el correo electrónico está escrito de la siguiente manera: “Hola, escaneé el producto 3256224124887 en la aplicación Yuka. Contiene un aditivo evaluado como de riesgo (Mono y diglicéridos de ácidos grasos). Este aditivo podría, en caso de consumo elevado, aumentar el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. También se sospecha que altera la flora intestinal, lo que podría aumentar el riesgo de enfermedades autoinmunes y alérgicas, así como el riesgo de enfermedades inflamatorias. Les pido que lo eliminen para proteger la salud de los consumidores. »
La segunda opción consiste en recurrir a la marca en “Escaneé uno de sus productos en @YukaApp, contiene un aditivo evaluado como de riesgo (E471). Les pido que lo eliminen para proteger la salud de los consumidores”, se especifica en este caso específico. En total, entre los tres millones referenciados se pueden identificar unos 15.000 productos.
Entre los numerosos aditivos alimentarios controvertidos se encuentran, en particular, edulcorantes perjudiciales para la microbiota intestinal, emulsionantes que podrían aumentar el riesgo de enfermedades metabólicas como la diabetes o incluso colorantes sospechosos de favorecer la hiperactividad en los niños.
