Un productor de mayonesa de Quebec aspira a ocupar un lugar más importante en la misma mesa que el gigante mundial Hellmann’s en los próximos años.
La mayonesa MAG, la segunda más vendida en Quebec según las estadísticas de Nielsen, entró en el mercado en 2020. Los responsables del grupo Mag quieren dar el siguiente paso en este sector que genera 100 millones de dólares al año en suelo quebequense.
“Tenemos que ser humildes y hacernos un lugar mientras nos ganamos el corazón de la gente haciendo que prueben nuestro producto”, afirma el director general del Grupo MAG, Hugo Magnan. Podemos soñar pensando que podemos obtener un lugar muy importante en nuestro mercado.
“El solo hecho de tener nuestro lugar y ver que está creciendo ya es una gran victoria. Estamos experimentando un éxito extraordinario, especialmente por el sabor de nuestro producto”.
Observa un cambio en los hábitos de consumo de los quebequenses en este ámbito.
“La gente ya no quiere comprar productos de multinacionales”, añade Magnan. Esto es lo que sentimos ahora mismo.
“La marca mayo es familiar y la gente la ha defendido durante años. Cuando prueban el nuestro, parece que se invierten. Llegamos a un entorno donde todo el mundo ha defendido su marca en un momento u otro.
Los trabajadores de la embotelladora MAG preparan pedidos que llegarán a todos los rincones de Quebec.
Foto Stevens LeBlanc
Un precio decisivo
En el actual contexto económico en el que todos los hogares se aprietan el cinturón en el supermercado, el precio de venta es crucial. Los directivos de MAG intentan imponer precios competitivos a Hellmann’s.
“Depende de los canales y de los horarios, pero tenemos los mismos precios que nuestro competidor”, explica Magnan. Hay cadenas que seguramente tienen variaciones. Podemos hacer promociones donde somos menos costosos.
“El precio es el quid de la cuestión. No siempre es fácil porque no somos nosotros quienes decidimos el precio de venta, pero organizamos nuestra estrategia para ser competitivos”.
La batalla por el posicionamiento
Cuando vas al supermercado, Hellmann’s domina en gran medida los lineales con su multitud de productos. MAG mayo se encuentra a menudo en una posición en la que puede resultar difícil para los consumidores encontrarla.
En términos pictóricos, se asemeja al pequeño pueblo galo de Astérix que resiste constantemente la invasión de los romanos. O como un duelo entre David y Goliat.
“No hay mucho lugar en las estanterías para los pequeños jugadores”, subraya Hugo Magnan. Sólo estar allí es excepcional.
“Es difícil ser conocido y darse a conocer. Algunas empresas llegan a las estanterías, pero acaban desapareciendo.
Sabe muy bien que su empresa no tiene la maquinaria publicitaria de su mayor competidor.
“Nuestro espacio en las estanterías es mucho más pequeño. Es más difícil ser visto. Para la poca visibilidad que tenemos, lo que estamos haciendo es un éxito. Escuchamos especialmente a las grandes cadenas y a los grandes actores de la distribución”.
Atrévete a innovar
Magnan y su pequeño equipo saben que el crecimiento continuo de la empresa requerirá la creación de nuevos productos. De hecho, en los últimos meses han lanzado dos nuevas mayonesas exclusivas y tres aderezos para ensaladas.
“En los próximos años siempre tendremos que aportar algo nuevo para destacar”, concluye Hugo Magnan.
Grupo MAG en algunos puntos
- Fundada en 1989
- 300 productos activos, entre ellos unos cuarenta de marca propia
- 14 millones de dólares de facturación
- 700 puntos de venta
- Presente en otras provincias canadienses y Australia
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