Como dietista y nutricionista especializada en oncología, la experta estadounidense Nichole Andrews recibe muchas preguntas a través de las redes sociales. El que surge con mayor frecuencia se refiere a qué alimentos tienen más probabilidades de aumentar el riesgo de cáncer. Ella responde en un video publicado en TikTok. “Como dietista especializado en cáncer, estoy aquí para contarles una gran noticia: en realidad, sólo dos alimentos aumentan el riesgo de cáncer, independientemente de su consumo. El primero es el alcohol, que aumenta el riesgo de seis tipos de cáncer diferentes, y el segundo es la carne procesada”, explica. Ella continúa: “Entonces, todas estas carnes precocidas que se venden en las tiendas, como salchichas, salchichas, tocino y embutidos, aumentan el riesgo de cáncer de colon. »
Clasificar información real y falsa.
Estas afirmaciones se basan en estudios científicos sólidos. Comer 50 g de carne procesada al día podría aumentar el riesgo de cáncer colorrectal en aproximadamente un 18 %, según un estudio publicado en 2015 por The Lancet. La causa son las sustancias químicas presentes en estas carnes, que pueden dañar las células del colon y el recto. Asimismo, es ampliamente reconocido que el alcohol puede aumentar el riesgo de padecer varios tipos de cáncer, incluidos los de boca, garganta, hígado y mama. Según la Fundación para (…)
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