Esto es lo que le pasa a tu cuerpo si comes setas todos los días

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Según un estudio reciente, las setas, además de ser excelentes en muchos platos, son un auténtico fertilizante para el cerebro. Consumirlo todos los días te permitiría volverte más inteligente día tras día. Al menos esta es la idea respaldada por la investigación científica: los hongos, consumidos regularmente, actúan directamente sobre las funciones cognitivas para mejorar nuestra capacidad de memorización y aprendizaje.

Resultados que parecen sorprendentes, pero que son ciertos. Según el estudio publicado en Nature Reviews Neuroscience, estos hechos pueden explicarse por tres mecanismos principales mediante los cuales los compuestos bioactivos de los hongos promueven el funcionamiento adecuado del cerebro.

Así, las setas, pero sobre todo sus compuestos, se consideran auténticos fertilizantes naturales para el cerebro: ayudan a reforzar su plasticidad y su capacidad de adaptación.

Los hongos ricos en ergotioneína son los más eficaces. Es un poderoso antioxidante que el cuerpo no puede producir por sí solo. Por tanto, esto juega un papel clave en la protección neuronal. Un consumo semanal de 300 g de setas redujo en un 50% el riesgo de sufrir un deterioro cognitivo leve, precursor del Alzheimer. Esta eficacia se basa en la acción combinada de la ergotioneína y otras moléculas que reducen la inflamación cerebral y preservan las neuronas.

La melena de león es una de las setas especialmente beneficiosas para el cerebro. Es bastante sencillo de integrar en la dieta. De hecho, es posible consumirlo en polvo (para un batido), salteado, en sopa, en bebidas calientes… También es posible encontrarlo en forma de complementos alimenticios para facilitar una ingesta más regular y específica. . Un hongo poco utilizado que resulta ser un aliado para potenciar nuestra memoria y cuidar nuestro cerebro.

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