Prevención del Alzheimer: nueva guía alimentaria para un cerebro sano

«Los estudios han demostrado que una dieta saludable promueve una mejor memoria, una mayor velocidad de razonamiento y una mejor función cerebral general, lo que reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer y otras demencias.», subraya Guylaine Ferland, profesora del Departamento de Nutrición de la Universidad de Montreal, codirectora de esta herramienta, publicada en 2023.

«Aunque se compara con la Guía de alimentos de Canadá y con las dietas recomendadas para tratar afecciones como enfermedades cardíacas, diabetes, colesterol alto e hipertensión, la Guía de alimentos para un cerebro sano difiere en la importancia que otorga a los siguientes alimentos:

• frutas pequeñas (frescas o congeladas), fuentes de polifenoles;

• nueces y pescados grasos (salmón, trucha, sardinas), fuentes de omega-3 vegetales;

• vegetales crucíferos y de hojas verdes (lechuga, espinacas, verduras mixtas, brócoli, coliflor, coles de Bruselas, col rizada), fuentes de vitamina K”.

Otros consejos que puedes encontrar para un cerebro sano:

• variar los alimentos y optar por el color;

• elija cereales integrales (avena, arroz integral, quinua, bulgur, cebada) en lugar de cereales refinados (arroz blanco, pasta blanca, pan blanco);

• consumir productos lácteos bajos en grasa;

• prefiera el aceite de oliva virgen extra para cocinar y como aderezo para ensaladas;

• agregue legumbres a sopas, guisos, ensaladas y salteados;

• Limitar el consumo de carnes rojas y embutidos, así como de alimentos ricos en azúcares añadidos y sal.

Unos simples “pequeños gestos” pueden marcar la diferencia, subraya el investigador.

Descargue La guía alimentaria para un cerebro sano.

Para obtener más información, consulte los enlaces a continuación.

psicomedia con fuente: Universidad de Montreal.
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