En un vídeo publicado en su cuenta de Instagram, el médico de cabecera Jimmy Mohamed analiza la composición de una gama de productos vendidos en los supermercados y etiquetados como “hiperproteicos”.
Con vistas a perder peso o ganar masa muscular, algunas personas buscan aumentar su ingesta diaria de proteínas. Por eso los yogures y bebidas ricas en proteínas que se distribuyen en los supermercados están conquistando a más de uno. ¿Cuánto valen estos productos? Esto es lo que quería saber el doctor Jimmy Mohamed, también columnista de televisión y sucesor de Marina Carrère d’Encausse al frente del programa “Le Magazine de la santé” de France 5, en un vídeo publicado en su cuenta de Instagram el pasado mes de junio. El 23 de enero analizó la composición de un yogur y dos bebidas de una marca de éxito.
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Un problema mayor
Después de leer las etiquetas, el Dr. Jimmy Mohamed identifica un problema importante: la presencia de aditivos alimentarios. Más precisamente, los edulcorantes sintéticos “intensos”, los “falsos azúcares”, como la sucralosa, cuyo poder edulcorante es 600 veces mayor que el azúcar, según UFC Que Choisir, o incluso el acesulfamo K, cuyo poder edulcorante es 200 veces mayor que el azúcar. según la revista de la asociación de consumidores. Se encuentran entre los más utilizados por la industria alimentaria. “No son buenos para la salud, los estudios demuestran que no vas a adelgazar, estás engañando a tu cerebro y estás alterando tu microbiota”, explica el médico.
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Alternativas más baratas
El médico continúa con el contenido proteico del yogur. Señala que las alternativas menos costosas contienen la misma cantidad y, sobre todo, tienen una composición más saludable, como los Petits suisses, que no contienen falsos azúcares ni edulcorantes. Finalmente, el médico recomienda elaborar tu propia bebida rica en proteínas, para evitar los edulcorantes y azúcares que contienen las que se venden comercialmente. Para ello, Jimmy Mohamed recomienda mezclar una leche de origen vegetal, como la leche de almendras baja en azúcar, y añadirle caseína o suero, una proteína del suero.
