Los científicos llevan mucho tiempo estudiando el cerebro en un esfuerzo por promover un envejecimiento más saludable. Aunque los factores de riesgo del envejecimiento cognitivo están cada vez mejor documentados, aún quedan por aclarar los medios para prevenir este deterioro cognitivo. La dieta en particular, y determinados nutrientes en particular, podrían constituir activos naturales para mantener la salud del cerebro.
Esta investigación “agrega” nutrientes específicos que pueden desempeñar este papel clave en el envejecimiento saludable del cerebro.
El estudio, multimodal, -porque combinando los últimos conocimientos y técnicas de análisis en neurociencia y ciencia nutricional- identifica un perfil nutricional específico en los participantes que tienen mejores resultados cognitivos. El análisis, realizado en 100 participantes con buena salud cognitiva, de entre 65 y 75 años, sometidos a pruebas cognitivas y resonancias magnéticas, identifica:
- 2 tipos de envejecimiento cerebral: acelerado y más lento de lo esperado;
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un perfil nutricional distinto en participantes con envejecimiento cerebral más lento;
- En participantes con envejecimiento cognitivo más lento, los biomarcadores sanguíneos de nutrientes beneficiosos incluyen una combinación deácidos grasos (ácidos vaccénico, gondoico, alfa-linolénico, elcosapentaenoico, eicosadienoico y lignocérico); antioxidantes y carotenoides, incluidos cis-luteína, trans-luteína y zeaxantina; 2 formas de vitamina E y colina;
- este perfil de biomarcadores sanguíneos beneficiosos se correlaciona con los nutrientes que se encuentran en la dieta mediterránea, una dieta ampliamente asociada con un envejecimiento saludable;
Así, el estudio, uno de los primeros en combinar datos objetivos, a través de imágenes cerebrales, biomarcadores sanguíneos y evaluaciones cognitivas validadas, identifica patrones particulares de biomarcadores nutricionales prometedores asociados favorablemente con buenas puntuaciones cognitivas. “ Además, demuestra que estas propiedades cerebrales están directamente relacionadas con la dieta y la nutrición, mediante el análisis de biomarcadores nutricionales.destaca el autor principal Aron Barbey, profesor de psicología y director del Centro de Cerebro, Biología y Comportamiento de la Universidad de Nebraska-Lincoln.
Resultados que sin duda contribuirán al desarrollo de terapias e intervenciones, especialmente nutricionales, dirigidas a promover la salud cerebral.
También se planean ensayos controlados aleatorios que intentarán aislar los efectos específicos de los nutrientes identificados por sus asociaciones favorables con la función cognitiva y la salud.
