Los antecedentes familiares y las alergias pueden ser factores de riesgo de determinadas enfermedades crónicas de la piel, incluido el eccema. Lo cual puede verse acentuado por la contaminación, la transpiración, el frío, el agua dura, ciertos cosméticos e incluso ciertos alimentos. Un nuevo estudio estadounidense señala un ingrediente omnipresente en nuestros platos, responsable de un mayor riesgo de piel seca y picazón.
Según Inserm, “La dermatitis atópica, también llamada eccema atópico, es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel, (…) caracterizada por piel seca asociada a lesiones de tipo eccema (enrojecimiento y picor, ampollas, supuración y costras) que progresan en brotes.“. La organización de investigación científica involucra particularmente factores genéticos y ambientales, y evoca el impacto de tal enfermedad en la salud mental. Numerosos estudios en todo el mundo han informado desde hace varios años de un aumento de los casos de enfermedades crónicas, particularmente en los países industrializados, relacionadas con Los cambios ambientales y nuestros estilos de vida.
Una observación que llevó a un equipo de investigadores estadounidenses de la Universidad de California en San Francisco (UCSF) a centrarse en el impacto de un ingrediente cotidiano sobre la sequedad y el picor de la piel y, más ampliamente, sobre el eczema. Para ello, analizaron datos de 215.832 adultos de entre 37 y 73 años del UK Biobank, un gran estudio a largo plazo realizado en el Reino Unido para evaluar la influencia de la predisposición genética y la exposición ambiental en el desarrollo de muchas enfermedades.
Para los fines de este trabajo se analizaron muestras de orina y registros médicos electrónicos. El objetivo es determinar la cantidad de sodio, componente de la sal, consumida por los participantes, y comparar este dato con un posible diagnóstico de dermatitis atópica.
Publicada en la revista JAMA Dermatology, su investigación muestra un mayor riesgo de diagnóstico de eczema (+11%), casos de eczema (+16%) y gravedad de enfermedades crónicas (+11%) por cada gramo adicional de sodio eliminado en la orina durante 24 -período de horas.
Media cucharadita de sal
Para validar estos resultados, los investigadores examinaron datos de otra población, concretamente 13.014 adultos estadounidenses de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición. Y la conclusión es la misma: consumir un gramo extra de sodio al día, el equivalente a media cucharadita de sal, aumenta en un 22 % el riesgo de sufrir un caso activo de eczema. De hecho, los autores de este trabajo aconsejan a los pacientes afectados que limiten su consumo de sal para controlar mejor los brotes de eczema.
“La mayoría de los estadounidenses comen demasiada sal y pueden reducir su consumo de forma segura a los niveles recomendados“, dice Katrina Abuabara, profesora asociada de dermatología en la UCSF, en un comunicado de prensa. Y concluye: “Para los pacientes puede ser difícil vivir con los brotes de eczema, especialmente cuando no pueden anticiparlos y cuando no tienen ninguna recomendación. sobre qué pueden hacer para evitarlos”.
Según datos hechos públicos por la Asociación Nacional de Eczema, más de 31,5 millones de personas padecen algún tipo de eczema en los Estados Unidos, o aproximadamente el 10% de la población. En Francia, más de 2 millones de personas padecen esta enfermedad crónica, de las cuales 100.000 padecen eczema grave, según la Asociación Francesa de Eczema. Lo que indica que el número de pacientes se ha triplicado en 30 años.
