El consumo de café durante el embarazo es problemático debido a la presencia de cafeína. Esto se debe a que los cambios fisiológicos que se producen durante el embarazo impiden que la cafeína se descomponga fácilmente. Por tanto, puede atravesar la placenta y llegar al feto que no dispone de enzimas para metabolizarlo. ¿Esta acumulación de cafeína tiene algún impacto en el desarrollo del cerebro fetal?
¿Puedes tomar café durante el embarazo?
Recientemente, investigadores de la Universidad de Queensland realizaron un análisis genético en profundidad de datos de decenas de miles de familias noruegas (1). “Los escandinavos se encuentran entre los mayores consumidores de café del mundo, con al menos cuatro tazas al día.explica en un comunicado de prensa la Dra. Gunn-Helen Moen, del Instituto de Biociencias Moleculares de la Universidad de Queensland. Y el consumo de café prevalece durante el embarazo.
“Nuestro estudio utilizó datos genéticos de madres, padres y bebés, así como cuestionarios sobre el consumo de café de los padres antes y durante el embarazo”. ella dijo. Los participantes también respondieron cuestionarios sobre el desarrollo de sus hijos hasta los 8 años. El estudio no reveló No hay relación entre el consumo de café durante el embarazo y los trastornos del neurodesarrollo. en niños.
Para esta investigación, los científicos utilizaron un método genético innovador, la aleatorización mendeliana, que evita un protocolo potencialmente peligroso para el feto. De hecho, la aleatorización mendeliana “Utiliza variantes genéticas para predecir el comportamiento de consumo de café y aislar el efecto de diferentes factores durante el embarazo”explica la Dra. Gunn-Helen Moen. este método “Imita un ensayo controlado aleatorio sin someter a daños a las madres embarazadas y a sus bebés”, afirma. ella especifica.
El café y el riesgo de aborto
Anteriormente, estos investigadores demostraron que el consumo de café durante el embarazo no afectaba el peso al nacer ni el riesgo de aborto espontáneo (2). Sin embargo, como explica Magali Walkowicz, dietista-nutricionista, en La guía alimentaria de la futura madre, “Varios estudios establecen un vínculo entre el alto consumo de cafeína e infertilidad”.
¿Cuántos cafés al día cuando estás embarazada?
Los investigadores aconsejan a las mujeres embarazadas que sigan las recomendaciones médicas con respecto al consumo de cafeína, ya que la cafeína puede influir en otros aspectos del embarazo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo de cafeína inferior al 300 mg por día durante el embarazo, o dos o tres tazas de café reinar.
Café descafeinado durante el embarazo
El café descafeinado permite mantener el consumo de café, sin aportar cafeína porque una taza de descafeinado contiene aproximadamente de 10 a 20 veces menos que una taza de café clásico. “Si puedes, cambia a descafeinado (sin disolventes), conseille Magali Walkowicz, o prefiere el té, que contiene menos cafeína y es rico en antioxidantes, o incluso mejor rooibos, sin cafeína.”
¿Puedes beber té durante el embarazo?
El té es, después del agua, la bebida más consumida en el mundo. Proporciona menos cafeína que el café, pero aún así promueve la atención. Una taza de té contiene aproximadamente 48 mg de cafeína, aproximadamente la mitad de una taza de café.
Existen diferentes variedades de té: té negro, té verde, té oolong, té blanco, té chai… Los beneficios del té son numerosos. Están relacionados en particular con la presencia de moléculas antioxidantes, los flavonoides. El té verde es especialmente interesante porque tiene más polifenoles que el té negro y además aporta menos cafeína, flúor y aluminio que el té negro.
A diferencia de los tés mencionados anteriormente, el rooibos, o “té rojo”, proviene de otra planta, originaria de Sudáfrica. No contiene teína, pero el rooibos es fuertemente antioxidante. El rooibos se prepara como el té.
¿Con qué sustituir el café durante el embarazo?
Más allá del té y el descafeinado, aquí hay algunas alternativas al café, bajas en cafeína.
Café de cebada, café de espelta: alternativas sin cafeína para mujeres embarazadas
El café de cebada se utilizó como sustituto del café durante la guerra. Al carecer de cafeína, es sin embargo antioxidante. Para prepararlo se puede conseguir cebada tostada o sobres que contienen cebada tostada molida, disponibles en comercios especializados. Para preparar, remoje los sobres o la cebada tostada en agua caliente durante 5 a 10 minutos y luego cuele. En Francia hay productores de café de cebada. Asimismo, es posible encontrar café de espelta a la venta en tiendas online ecológicas o especializadas.
Leche dorada por los beneficios de las especias.
Leche dorada, o leche doradaes una bebida caliente inspirada en la cocina ayurvédica, elaborada a base de leche vegetal, cúrcuma y otras especias (jengibre, canela, pimienta). Dependiendo de la receta utilizada puede contener otros ingredientes como miel. Al carecer de cafeína, permite beneficiarse de los beneficios de las especias que contiene. Así, la curcumina procedente de la cúrcuma tiene reconocidas propiedades antiinflamatorias. La presencia de pimienta en la bebida ayuda a mejorar la absorción de curcumina por parte del organismo.
Menta, verbena… ¿Qué infusión o infusión es adecuada para el embarazo?
Muchas plantas medicinales se pueden tomar en infusiones durante el embarazo, como la hierbaluisa, la melisa, la menta o la tila. Sin embargo, ciertas plantas no son recomendables, consulte a su farmacéutico o médico.
Embarazo y manzanilla
La manzanilla pertenece a la familia Asteraceae. Hay dos plantas de manzanilla diferentes: la manzanilla alemana (Matricaria recutita)y manzanilla romana (el noble Chamamelus). Los estudios han demostrado que la manzanilla se puede utilizar como un relajante digestivo suave para tratar la indigestión, el mareo, las náuseas y los vómitos, entre otras cosas. Generalmente no se recomienda el uso de manzanilla durante el embarazo. no recomendadoun estudio que muestra un mayor riesgo de aborto espontáneo en las mujeres que lo consumen (3).
Bebidas antised aptas para el embarazo
Además del agua, aquí te dejamos algunas bebidas recomendadas por Magali Walkowicz en La guía alimentaria de la futura madre : zumo de limón, agua con gas natural, leches vegetales sin azúcares añadidos, caldos, kéfir casero y kombucha con una dosis de azúcar dividida por 4 respecto a la receta clásica…
Una receta de kéfir de frutas.
Por 1 L de bebida:
- 1 L de agua de ósmosis, de manantial o mineral
- 20 g de kéfir de frutas en granos (puedes encontrarlos en tiendas ecológicas o online)
- 1 o 2 higos secos ecológicos (según su tamaño)
- 2 rodajas de limón
- 20 g de azúcar orgánico (evitar el azúcar de coco)
Material :
- 1 tarro de cristal redondo hermético de 1,5 L
- 1 botella de vidrio redonda de 1 L (la forma redonda es importante en relación al gas que se produce durante la fermentación)
- 1 embudo
- 1 colador
Primera fermentación
Coloca todos los ingredientes en el frasco hermético (granos, limón, higo, azúcar, agua). Ciérrelo para tomar una bebida más gaseosa. Agite el frasco para mezclar.
Mantenga su preparación a una temperatura de 20°C.
Esta primera fermentación dura aproximadamente de 24 a 48 horas. Cuanto más larga sea la fermentación, menos espumosa será la bebida.
Segunda fermentación
Filtrar la preparación. Condiméntelo a su gusto con frutas, especias, flores (frambuesas, jengibre, saúco, etc.).
Vierta el líquido aromatizado en una botella y guárdelo a temperatura ambiente durante otras 24 horas.
Coloca la bebida en el frigorífico para ralentizar la fermentación.
Para ir más lejos: La guía alimentaria de la futura madre
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