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Por segundo año, la asociación interprofesional Interbio Pays de la Loire organiza la Ruta Orgánica. Un programa de jornadas de puertas abiertas, debates, conferencias… para promocionar a los actores del sector.
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Después de dos años de crisis, el mercado ecológico está recuperando color. | ARCHIVO FOTOGRÁFICO LE COURRIER DE L’OUEST-LAURENT COMBET
Los beneficios de lo orgánico para la salud son múltiples. En términos de producción, existen dos diferencias principales con la agricultura convencional: en la zona anterior no hay pesticidas sintéticos, hay muy pocos pesticidas y los OGM también están prohibidos. Nuestras especificaciones son muy estrictas.
explica Fabrice Fy, cofundador junto con Mélika Zaouri de Nature & Cie, una empresa de elaboración de productos ecológicos y sin gluten creada hace veinte años en Vallet (Loira Atlántico). En cuanto al procesamiento, ser orgánico significa que solo utilizamos aditivos naturales. En la industria alimentaria existen más de quinientos aditivos. Nuestras especificaciones eliminaron cuatrocientos cincuenta para quedarnos sólo con cincuenta, todos naturales.
Y si los alimentos orgánicos son mejores para la salud, también tienen un impacto significativo en el planeta.
“Debemos ser conscientes de los peligros relacionados con los pesticidas, los aditivos…”
Miembro de Interbio Pays de la Loire, organización interprofesional, y de Entrepreneurs bio des Pays de la Loire,…
