La inflamación es la respuesta inmediata del cuerpo a una lesión en sus tejidos y células causada por patógenos, estímulos peligrosos o lesiones físicas, según Institutos Canadienses de Investigación en Salud. El instituto canadiense destaca que el proceso inflamatorio se manifiesta como enrojecimiento, hinchazón, aumento de temperatura, pérdida de las funciones físicas normales y dolor. Y, sin embargo, continúa el instituto, la inflamación es esencial para la salud. Sin él, las heridas y las infecciones no tendrían posibilidades de curarse.
Sin embargo, la inflamación, sobre todo cuando es crónica, puede provocar malestares cotidianos, como aumento de peso, problemas en la piel, dolor en las articulaciones, entre otros.
Para ayudarle a actuar sobre sus problemas de inflamación, particularmente la inflamación crónica, aquí hay cinco (5) categorías de alimentos antiinflamatorios que es absolutamente necesario incluir en sus comidas.
- Frutas, ricas en antioxidantes.
Frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos, etc.)
Frutas cítricas (naranja, pomelo, limón, etc.)
Frutas exóticas (piña, papaya, mango, etc.)
Para quienes tienen problemas de digestión, pueden comer estas frutas cocidas, especialmente en invierno, especialmente a última hora de la tarde.
- lverduras
Las verduras, alimentos antiinflamatorios, son ricas en vitaminas, minerales y fibra esenciales para tu bienestar.
Verduras verdes (espinacas, brócoli, aguacate, etc.)
Verduras de colores (tomates, zanahorias, pimientos, etc.)
Hortalizas de raíz (batata, remolacha, nabo, etc.)
Las plantas aromáticas y especias como la cúrcuma o el jengibre también son potentes antiinflamatorios naturales para consumir.
- Semillas ricas en omega-3
Los omega-3, además de ser muy eficaces para el buen funcionamiento del corazón y del cerebro humanos, son formidables antiinflamatorios. Ejemplo: Semillas de lino (para moler para una mejor asimilación), semillas de chía, nueces, avellanas, almendras.
- Pescados y mariscos grasos
El pescado azul y el marisco también son ricos en omega-3. Ejemplo :
Caballa, sardinas, arenque, salmón, trucha, ostras, mejillones, gambas.
Se recomienda consumirlo de 2 a 3 veces por semana.
- Aceites vegetales
Ejemplo: aceite de oliva, aceite de colza, aceite de nuez, aceite de linaza.
Se deben evitar los aceites refinados o destinados a freír porque son demasiado ricos en grasas malas y proinflamatorias.
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