¿Debería incluirse en las botellas de cerveza, vino y licores una advertencia sobre los efectos nocivos del alcohol para la salud, como se hace con el tabaco y el cannabis? La idea lanzada recientemente por el jefe médico de Estados Unidos tiene eco en Quebec. Expertos entrevistados por Deber quieren etiquetado, pero indican que la renuencia de la industria puede pesar demasiado en la balanza.
“Los consumidores tienen derecho a disponer de esta información, ya sea en Quebec o en cualquier otro lugar”, lanza inmediatamente Jean-Sébastien Fallu, profesor de la Escuela de Psicoeducación de la Universidad de Montreal y experto en prevención de la toxicomanía.
Además de los efectos sobre la salud, el etiquetado, “que debería haberse utilizado desde hace mucho tiempo y es bastante sorprendente que no sea así”, debe presentar los valores nutricionales y el equivalente a un vaso estándar, afirma Fallu. “Podemos enviar mensajes sobre el número de bebidas de riesgo reducido, pero si no somos capaces de calcular [ce qu’est une consommation]no sirve de mucho”, explica.
Una opinión compartida por Kim Brière-Charest, directora de proyectos de la Asociación para la Salud Pública de Quebec (ASPQ). “Lo hemos estado recomendando desde hace un tiempo. [au gouvernement] proporcionar más información para que las personas puedan tomar decisiones informadas”, explica. METROa mí Brière-Charest pone el ejemplo de la ley sobre el cannabis, “que exigía determinada información relacionada con la salud”.
Para Jean-Sébastien Fallu, sin embargo, hay que evitar caer en la trampa de añadir al etiquetado de las bebidas “imágenes impactantes como las que vemos en las cajetillas de cigarrillos”. “Debemos tomar en consideración la cultura del tabaco, donde quizás ya estábamos en un buen camino, por lo que prohibir el tabaco en bares, en restaurantes, funcionó porque la población estaba allí, pero si lo hiciéramos mañana por la mañana con el alcohol, creo que habría Habrá disturbios”, sostiene el experto.
Más allá del etiquetado
Aunque se trata de un paso en la dirección correcta, “el etiquetado tiene sus límites”, advierte Jean-Sébastien Fallu. Según el profesor, es en el nivel social donde se podrían producir los mayores cambios.
“¿Qué determina los niveles de consumo, el alcance del consumo, es más que solo conocimiento [sur le fait que] Es cancerígeno o no. En realidad, hay muchos factores que determinan los niveles de consumo de las personas, y los factores no son sólo individuales (en el nivel cognitivo del conocimiento), sino también sociales y estructurales”, afirma.
Cambiar la cultura en torno a un producto como el alcohol mediante medidas de salud pública puede resultar complicado, aunque sólo sea mediante la “teoría de la reactancia”, señala Fallu. “Hay mucha gente a la que no le gusta que le digan qué hacer. Cuando les decimos qué hacer, hacen lo contrario. Incluso puede aumentar su riesgo. [de consommation]. Pero, por otro lado, cuando la accesibilidad es demasiado restringida se producen efectos perversos, mercados ilegales, etc. “, explica.
¿Existe entonces una solución? Para Jean-Sébastien Fallu, “lo más eficaz que podemos hacer inmediatamente si queremos reducir el consumo de riesgo” sería prohibir la publicidad del alcohol. “No hay ningún efecto perverso en prohibir la publicidad, no habrá ninguna reacción negativa. Luego, una vez más, en el caso del tabaco, lo hicimos. Hicimos varias cosas, pero hicimos esta y redujo el consumo”, explica el experto en prevención de drogas.
Una visión compartida una vez más por la ASPQ y por Kim Brière-Charest, que explica que está en proceso de “mejorar el control del alcohol desde el punto de vista de la salud pública”, en particular “en términos de mejorar la educación, y también de revisar incluso el marco del marketing, sabiendo que la publicidad también contribuirá a aumentar la frecuencia y cantidad de alcohol consumido por la población.
METROa mí Brière-Charest todavía menciona que es necesario “encontrar un equilibrio”. “Para que la gente sienta que sí pueden consumir, pero también reduciendo el riesgo, o al menos teniendo en cuenta esos riesgos. »
¿Posibles cambios?
Si expertos en la materia y organizaciones como la ASPQ indican que quieren estos cambios, ¿por qué no se están implementando? La respuesta es “bastante simple”, sostiene Jean-Sébastien Fallu: el lobby del alcohol, muy poderoso en Quebec e incluso en otros lugares, como Francia o Estados Unidos.
“Incluso ha habido proyectos piloto [pour un meilleur étiquetage] en el oeste de Canadá, en el Yukón. Pero finalmente fue retirado debido a la presión de la industria del alcohol”, recuerda, afirmando que el lobby del alcohol “impide varias acciones de salud pública”.
“Siempre recordaré que al cabo de un año testifiqué ante el comité sobre un estudio del proyecto de ley sobre la legalización del cannabis en Quebec, donde los miembros de la industria fueron realmente demonizados, no bienvenidos. Luego, ese mismo año, testifiqué ante una comisión sobre un cambio en la ley que regula el alcohol, y luego personas de la industria estaban en la comisión. Entonces, realmente hay una diferencia”, dice Fallu a modo de ejemplo.
Kim Brière-Charest reconoce que es “un desafío para la industria poder adaptarse” a medidas de prevención como el etiquetado o la interrupción de la publicidad, pero también constata “una creciente concienciación entre la población en general y, por lo tanto, potencialmente también dentro de la industria del alcohol”. .
Queda por “saber cómo podemos garantizar que sigamos ofreciendo productos y, por lo tanto, no estigmatizar el consumo, pero sí garantizar que tengamos mensajes que promuevan un comportamiento seguro”.
Para lograr los cambios deseados por Jean-Sébastien Fallu, cree que debemos “seguir hablando de ello, concienciando a la población, pero de forma inteligente”. También hay que “evitar caer en el otro extremo, que es reduccionista, desconectado de la realidad, que asusta al mundo, que luego desacredita y desacredita casi todo lo que la salud pública quisiera hacer, porque es exagerado”, advierte.
La Union québécoise des microdistilleries no quiso pronunciarse al respecto por el momento. “Como no hemos estudiado los entresijos de esta medida, no estamos en condiciones de [la] comentar en este momento”, dijo por correo electrónico. La Asociación de Cerveceros de Quebec también expresa que no quiere hacer comentarios en este momento.
