Según los estudios de Ademe, el valor añadido medioambiental de la reutilización de botellas de vidrio en la combinación de un solo uso y reciclaje es muy claro, desde cuatro usos y en todos los escenarios. Entrevista a Marianne Guiot, ingeniera involucrada en este trabajo.
Ud.
El primer estudio, publicado en junio de 2023 (1), propone una nueva evaluación medioambiental de la reutilización en Francia. ¿Cuáles son las conclusiones?
Marianne Guiot: El objetivo era comparar los envases de vidrio retornables con los envases de vidrio de un solo uso y definir el punto de inflexión. Se observa una ventaja sistemática del cuarto uso de envases de vidrio retornables para su reutilización, en comparación con los envases de vidrio de un solo uso, para cinco categorías de impactos estudiadas en profundidad: cambio climático, emisión de partículas, formación de ozono fotoquímico, acidificación, agotamiento de recursos fósiles. . Y esto independientemente de la distancia media de transporte modelada (en Francia) y para una amplia diversidad de productos comercializados.
¿Cómo se tuvieron en cuenta las características del sector vitivinícola?
El vino distribuido en territorio francés no está excluido de la modelización y no escapa a estas conclusiones. La reutilización parece justificada en el caso del vino, al igual que en otros sectores, si tenemos en cuenta el impacto medioambiental. Al mismo tiempo, otro estudio (2) analizó los obstáculos específicos de este sector. Así, en los vinos de larga crianza, la tasa de rotación es menor y el valor añadido menos evidente; Por último, el estudio excluye los envases para vinos espumosos como el champán.
Reutilización más favorable sea cual sea el peso de la botella
Hoy en día existe incertidumbre en torno al peso de la botella ideal. ¿Sus conclusiones se aplican de la misma manera si comparamos una botella de un solo uso pero más liviana con una botella reutilizada pero más pesada?
Hemos identificado y tenido en cuenta este aspecto. Nuestro análisis se realizó por rango de valores, con las botellas más representativas posibles para cada gama de productos, en base a los datos proporcionados por el sector y las soluciones reutilizables existentes. Para comparar, reducimos todo a gramos por litro, añadiendo un coeficiente de aumento (hasta +20%) de masa en la botella reutilizable, más pesada que la botella de un solo uso. El estudio revela que respecto de las cinco categorías de impactos estudiadas, incluido el cambio climático, y para la mayoría de los escenarios considerados, la reutilización es favorable para todas las masas modelizadas, a pesar del aumento de masa aplicada a las opciones reutilizables.
¿Cómo se explica este claro resultado?
Es muy sencillo: el número de ciclos sucesivos de reutilización amortigua los impactos de la fase de producción de las botellas, así como su transporte, vacío, hasta el lugar de embotellado. Sin embargo, es la fabricación de la botella la que más pesa en el balance final.
Pero ¿qué pasa con el transporte?
Los estudios de 2018 habían medido que la reutilización solo era relevante en un radio de transporte inferior a 200 km… “Las cifras de este estudio de 2018 datan de 2016. Desde entonces, los modos de transporte han evolucionado, ha habido cambios drásticos en el parque de carreteras. Pero sobre todo, para este nuevo estudio, hemos entrado en el detalle del transporte, en cada etapa entre el fabricante y los embotelladores, hasta el embotellador, luego el circuito de distribución… Fuimos a ver, por ejemplo, qué tipo de Se utilizaron camiones para entregar cada tipo de comercio.
¿Qué modelo de distribución has estudiado?
No nos hemos dirigido ni a ningún tipo de productor ni a ningún tipo de tienda, ni GD ni de otro tipo. Además, sea cual sea el método de distribución, ya sea que estemos en el flujo de un hipermercado o de una tienda en el centro de una ciudad, las etapas intermedias no cambian mucho.
El segundo estudio estudió la viabilidad de una transición hacia la reutilización, sector por sector. ¿Qué balance hace para la industria del vino?
Este estudio se centra en los obstáculos y palancas actuales para la reutilización. En el caso del vino, los obstáculos son principalmente el número de rotaciones de determinados vinos para su envejecimiento, la cuestión de la exportación y el pequeño tamaño de los agentes económicos, aunque este problema también existe para los zumos de frutas y la cerveza y, finalmente, la ausencia de una botella estándar. . Por el lado de la palanca, identificamos el efecto positivo en cuestiones de suministro (escasez, subida de precios, etc.), fidelización de clientes, el impacto positivo en términos de imagen de un compromiso medioambiental, etc. Y de todo eso era un objetivo alcanzable.
¿Cuál es este objetivo alcanzable para la industria del vino?
Para alcanzar los objetivos generales de la ley Agec (10% de los contenedores reutilizados en 2027), todos los sectores deben participar, pero a diferentes niveles. La cerveza, por ejemplo, puede aspirar a una reutilización de entre un 25 y un 35%, pero en el caso de la leche, por ejemplo, es mucho más complicado. En el caso del vino, es posible reutilizar entre un 5 y un 10% de las botellas a corto plazo (2027). Pero siempre que se ponga en marcha el plan de acción. Esto no requiere necesariamente un imperativo regulatorio sino un compromiso de los propios actores.
(1) Evaluación ambiental del depósito para la reutilización de envases de vidrio en Francia, junio de 2023, ADEME.
(2) Potencial de desarrollo de la reutilización de envases por sector, septiembre 2023, ADEME.
