Dirígete al día 5, donde Jean-Roch Frionet, filósofo y gastrónomo, te descubre su buena cantimplora libanesa. Lo escuchamos.
El equipo © JRF
Entre el animado Barrio Latino y el mar de restaurantes sobrios que rodean el “Boul’mich”, es en una pequeña calle dedicada al elegante Francisque Gay, que fue ministro y diputado del MRP, que se ha instalado en “El Olivier Beirut”. Esta parada sencilla, popular entre los amantes de los sabores del país de los cedros, dirigida por Maha, Hussein y Walid, suele estar abarrotada a la hora del almuerzo; sus precios asequibles sin duda tienen algo que ver… Una vez sentados, nos instalamos. Primero refrésquese con una Almaza, una cerveza típica libanesa, o Ayran antes de elegir entre una amplia variedad de mezzés fríos y calientes.
Kebbehs © DR
No hay originalidad aquí y es igual de bueno. Los platos son generosos, bien surtidos, cantores y coloridos. Chich Taouk es deliciosamente tierno. La ligera crema de ajo, el impecable hummus y el refrescante toque graso. Fatayers, kebbehs, rikakats y makaneks (salchichas de ternera flambeadas con limón) completan el conjunto, mientras que para los que tienen prisa, shawarma, falafel y otras pitas bien rellenas responden a la llamada. Concluimos suavemente con un muhalabieh o un baklava crujiente antes de salir de allí con el estómago hacia adelante, no arruinados y felices. Una buena elección.
La fachada © JRF
El Olivier Beirut
25, calle Francisque Gay
París 5e
Telf. : 01 56 81 70 80
Carta : 18-25€
Horarios : 12h-22h30
Cierre semanal. : Domingo
Metro(s) cercano(s) : Saint-Michel, Odéon
sitio internet : lolivierbeyrouth.fr
