Están dirigidos a amantes del vino y su historia, principiantes o experimentados. Apoyados por Esthua, existen desde 2002 y tienen muchos… repetidores. Por placer, porque los talleres se suceden año tras año, se complementan y diversifican, siendo el mundo del vino casi infinito.
Diseñados por el enólogo angevino y profesor de Esthua Jean-Michel Monnier, estos talleres permiten a un amplio público enófilo de todas las edades adquirir un conocimiento profundo de las técnicas de cata, el vocabulario del vino, los métodos de elaboración del vino, las variedades de uva, los terruños de las regiones vinícolas francesas, pero. también países. Son una oportunidad para descubrir maridajes, pero sobre todo para divertirse en un ambiente agradable y estudioso.
Iniciación o mejora
Transmitimos nuestro saber hacer, nuestras capacidades y nuestros conocimientos.
confía Jean-Michel Monnier, cuyo reciente trabajo académico “Entender los vinos en francés y chino”
acaba de ganar el primer premio Gourmand Awards.
Ya sean introductorios o avanzados, con sede en Angers (Esthua, campus de Saint-Serge) o en Saumur (Le Plus, rue des Îles), los talleres incluyen ocho sesiones, dos de ellas sobre el terreno, de septiembre de 2024 a junio de 2025 por un coste de 260 euros (degustaciones incluidas), 170 euros para estudiantes.
Están dirigidos por el experto Jean-Michel Monnier, el enólogo Mathieu Tijou, el sumiller y comerciante de vinos angevino Aurélie Julliot-Ducouret y el enólogo Pascal Baruchi.
El sábado por la mañana se realizarán dos sesiones en una finca vinícola para descubrir a un enólogo del Loira y profundizar sus conocimientos.
Las inscripciones están abiertas en el sitio web de la Universidad de Angers.
