Si tienes adolescentes, es probable que tengas bolsas de ramen en la despensa. Estos fideos asiáticos reconfortantes, realmente económicos y casi instantáneos hacen felices a mis hijos adolescentes, como probablemente a todos los demás en el planeta.
Advertencia de madre, esto no es una sugerencia ni un análisis de salud. Sabemos que son calorías vacías, ¡pero son tan agradables! Y eso no está vacío. Ojalá mis hijos adolescentes no lo coman todas las semanas como muchos otros pequeños placeres.
Cortesía de Alexandra Díaz.
Desde hace meses planeo llevarlos a descubrir Le Full Sun, una tienda de comestibles especializada en ramen y todo tipo de productos (léase: un montón de delicias asiáticas) para hacerte soñar. La noche inaugural de los Francos fue ideal. Marie-Annick Lépine como una gran luchadora en la inauguración en la Place des Festivals. Un primer espectáculo conmovedor desde la partida de su “grande”, como ella lo llama con tanto cariño. Seguido por el espectáculo Galaxie en MTelus para cerrar con un gran rock bailable y festivo. Antes de caminar hacia Les Francos, lo pasamos muy bien en esta tienda de alimentación para llevar o a domicilio. Full Sun tiene la particularidad de ofrecer la experiencia del ramen recién hecho como en un 7eleven asiático. Eliges tu ramen entre 70 tipos de sobres, cocinas la pasta con una pequeña máquina de agua hirviendo, pasas los fideos por un colador, añades el primer sobre de sabor de tu elección (queso de pollo, por ejemplo), una gota o un unas gotas de salsa picante también en un sobre y pedimos uno o más toppings (el pastrami es mi favorito). El secreto del éxito del ramen es conservar un poco de agua de cocción y agregar un poco para hacer una salsa cremosa.
Delicioso banh mi
Mis hijos adolescentes se preguntaban adónde íbamos en el corazón del Village antes de ir a ver espectáculos. Su alegría llegó a su punto máximo cuando regresaron a Full Sun y eligieron el ramen. Pudimos comer allí en el largo mostrador que bordea la ventana. Por supuesto, nos abastecimos de provisiones de ramen y hallazgos con etiquetas coreanas, japonesas, vietnamitas o tailandesas que nos marearon para un viaje maravilloso. Nos divertimos haciendo pruebas de sabor con patatas fritas de sabores divertidísimos: choco churros, mantequilla, panceta de cerdo.
Cortesía de Alexandra Díaz.
Chocolates aromatizados con torta de frutas con fresas, tés verdes aromatizados con perlas de burbujas de boba (Té de burbujas) en el fondo de la lata. En esta tienda sorpresa, debo reconocer que me gustaron especialmente los bocadillos banh mi Vietnamita cuyo paté y mayonesa son caseros. También puedes pedir fuentes enormes para picnics o fiestas en el patio, algo que no dejaré de hacer durante el verano. ¡Y el café helado hecho con granos de café Blue Mountain de Jamaica es excelente! A poca distancia de la Place des Festivals, ¡corremos el riesgo de convertirlo en un ritual este verano!
