La pastelería Saint-Jacques, en Millau, participa en la “Mejor panadería de Francia” en la M6. Después de haberlo hecho bien y haber ganado la final regional de Midi-Pyrénées Nord, los hermanos competirán en la final nacional, del lunes 24 de junio al viernes 28 de junio de 2024, a las 18:30, en la M6.
Sami y Mirvette El Jaza, cuando se hicieron cargo de la pastelería Saint-Jacques de Millau hace tres años, ganaron la final regional de la “Mejor panadería de Francia”. “En cuanto al jurado, fueron tres grandes reuniones, que creo que fueron de mucha alegría para conocer diferentes artesanos y que quieren descubrir lo que somos capaces de hacer”, dice Sami El Jaza. Del lunes 24 de junio al viernes 28 de junio, a las 18:30 horas, hermano y hermana defenderán los colores del Aveyron en la M6 para la gran final.
“Para descubrir lo que somos capaces de hacer”
Además del Rougier de Camarès disponible en Saint-Affrique y del campanario a la venta en Millau, pan con harina Label rouge procedente del Tarn, bollería, bollería fina, postres, tartas, snacks y chocolate adornan los escaparates de ambas tiendas. Para Sami El Jaza, fue el placer de elaborar recetas de pasteles para sus allegados lo que le impulsó a dedicarse a esta profesión. En cuanto a Mirvette, después de algunos años de estudio, finalmente decidió seguir a su hermano en su aventura.
“Estamos felices de participar en esta final”
Decidieron mostrar esta nueva vida en la pantalla. “Estamos felices de participar en esta final. Realmente lo tomo como una experiencia que tenemos la oportunidad de vivir sólo una vez en la vida. Vamos a ir allí como fuimos por primera vez en la región, sin esperas”. pero intentando dar lo mejor de nosotros mismos”confiesa Sami El Jaza. “Honestamente, sería genial si ganáramos”.se alegra Mirvette.
