Manga. Reconocida por sus utensilios de cocina, esta empresa lanza un nuevo dispositivo

“Aquí está elexcelencia francesa», anuncia Charly Varin, presidente de Villedieu Intercom. Mauviel, en Villedieu-les-Poêles (La Mancha), es una de las joyas del La ciudad del cobre de la Mancha .

Su utensilios de cocina son reconocidos, apreciados por grandes chefscomo individuos . La empresa fabrica piezas heredadas de saber hacer de latón y su fundador Ernest Mauviel.

7ma generación

Domina el arte de cortar, martillar y pulir. Su fabricación son, en su mayor parte, artesanal y sus profesiones Son todos gestos que vienen del pasado y de los primeros caldereros. Ella emplea a unas cien personas incluyendo cinco en su filial en Estados Unidos.

Está ubicado en las instalaciones actuales desde 1960. Somos los últimos en fabricar determinados productos. Como séptima generación, tengo el deber de salvaguardar y transmitir nuestro know-how y de ser más industriales para satisfacer las demandas de nuestros clientes y el desarrollo internacional de la empresa.

Mauviel 1830 vende sus productos, a partes iguales, a profesionalesy los individuos. El 70% de su producción es exportado . Desde Covid, ventas por internet se han disparado: representan el 80% de EE.UUy 30% en Francia .

La compañía acaba de abrir una distribución exclusiva en Corea y en Indiay apunta al mañana México EL Canadáy los Emiratos . Su ventas anualescerca de 20 millones de euros .

Entrenamiento inmersivo

EL reclutamiento y la dominio de las técnicas de fabricación son un desafío para esta fabricación casi bicentenaria en un contexto de mercado laboral ajustadoen el Canal.

En diciembre 2023 hizo un llamamiento a la Región para que creara un Nuevo dispositivobajo laAcción formativa en el lugar de trabajo.

Es una formación específica e innovadora, totalmente inmersiva. Se realiza íntegramente dentro de la empresa con un tutor. Actualmente, una decena de empresas están considerando adoptarlo.

Mauviel es la primera empresa de la antigua Baja Normandía que lo experimenta. En primavera 2023 , Anthony Mesnil se unió a la compañía silenciosa; el solicitante de empleo trabajó anteriormente en un golf bretóndonde aseguró mantenimiento de espacios verdes .

Él es guiado en elaprendiendo de su nueva profesión por Laurent Blin que siguió, de antemano, una capacitacióntransmitir sus conocimientos. El directivo empresarial cree en este sistema:

Esto soluciona perfectamente nuestras dificultades para encontrar operadores para nuestros trabajos. La formación interna se adapta a nuestras necesidades, ya que contamos con un know-how muy específico y expertos dispuestos a transmitirlo. Nos permite retener a nuestros empleados dándole sentido a la profesión. Creo que esto también es lo que la gente busca hoy, no sólo un trabajo, también es un sentido a lo que van a hacer. Y este sistema realmente permite profundizar dando sentido a la profesión.

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