¿Qué hacía el famoso Michel Cymes con estos agricultores de Cotentin?

Pierre Houyvet y sus hijos Axel y Nicolas, afincados en Besneville (Mancha), son muy conocidos en el mundo de la agricultura.

Si el Padre Pierre se distinguió en el campo de ovejaal ganar numerosos premios en el Salón Agrícola, el niños especializado después de la jubilación del padre, y por tanto la reanudación de la explotación, en el producción de leche orgánica.

Campaña de apoyo europea

Recientemente, el CNIEL (Centro Nacional Interprofesional de la Economía Láctea) se puso en contacto con la Cooperativa Isigny Sainte-Mère para realizar un rodaje con Michel Cymes, medico y facilitador de salud, muy conocido por el publico en general.

El objetivo es hacer una película promocional en el sector orgánico, como parte de un campaña europea de apoyo a los productos lácteos en agricultura ecológica.

Por eso dimos la bienvenida a Michel Cymes al GAEC, situado en la ciudad de Canville-la-Rocque. Pero vivimos en Besneville y pudimos presentarle nuestra granja lechera y explicarle cómo funciona y las particularidades de la agricultura biológica.

La granja lechera forma parte de la cooperativa normanda Isigny Sainte-Mère, mundialmente reconocido para la calidad de sus productos lácteos (mantequilla, nata y queso).

Produce leche de pastoreo, con vacas normandas que pasan la mayor parte del año al aire libre disfrutando del prados Normandía y la riqueza de los suelos del Parque Natural Regional de las Marismas de Cotentin y Bessin. La leche de GAEC Houyvet se destina a la fabricación de productos lácteos tradicionales normandos (mantequilla, nata, camembert, mimolette) y también a leche en polvo infantil.

Una visita a Isigny

Después de esta visita, Michel Cymes fue recibido en el centro de producción de Isigny-sur-Mer (Calvados). Así pudo descubrir la elaboración de la mantequilla Isigny Sainte-Mère y todo el funcionamiento de la quesería.

El presentador de televisión tenía mucha curiosidad por saber cómo funcionaba la cooperativa y todo el equipo pudo terminar el rodaje con un toque gourmet, con la saboreo ¡Los famosos helados de Isigny! El vídeo producido durante este día será transmitido por diferentes medios seguro Internet y en particular sobre el redes sociales del CNIEL y del Dr. Bueno.

De nuestro corresponsal Jean-Yves PICHARD

Sigue todas las novedades de tus ciudades y medios favoritos suscribiéndote a Mon Actu.