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Editorial La Prensa de la Mancha
Publicado en
9 de junio de 2024 a las 10:10 horas.
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Ellos trabajan sin parar desde las 9:30 hasta las 24:00 horasdesde miércoles 5 de junio de 2024.
Detrás de la plaza Pierre-Maury, al lado de la iglesia de Sainte-Mère-Église (La Mancha), alrededor de una treintena asadores Y tostadoreshombro con hombro, siguen ocupados este fin de semana para ofrecer comida rápida a numerosos consumidores de todas las naciones.
“Hay gente allí y no nos aburrimos”, dice con humor Christophe, el propietario del restaurante Le Coup de Frein, en Émondeville, que instaló su tienda a mitad de semana. Atendemos a casi 1.000 personas por día, es una locura. Es un ritmo duro pero estamos súper contentos y el ambiente es genial. »
“A pesar de la barrera del idioma, logramos hacernos entender”
Su equipo está sonriendo, feliz de vivir un momento destacado de la conmemoración del Día D. “Es un gran cumpleaños y la gente viene a agradecernos por nuestra buena parrillada. »
Salchichas Belleval y jamones estofados de la casa llenaron los bocadillos, acompañados de patatas fritas, y ciertamente deleitaron el paladar, al mediodía de este sábado 8 de junio. Cuando otros profesionales, también encantados de estar allí, servían otras carnes entre rebanadas de pan.
“Atendemos tres veces más clientes que el año pasado”, se alegran Damien y Séverine, desde la carpa Horvais especializada en asadores y que actualmente sirve 3,5 toneladas de patatas fritas al día. El ambiente es fantástico con los estadounidenses, los intercambios son cálidos, interactivos y todos son complacientes cuando a veces nos equivocamos de salsa. »
Unánimes al afirmar que su negocio supera al de la feria de Lessay, los restauradores presentes, aunque cansados, se confiesan verdaderamente “hechizados” por el entusiasmo y el buen humor popular. “¡Estamos tan felices!” » dice, bajo su pequeña lona, un par de parrilleros. Sí, es verdad, ¡el mundo parece tan feliz de estar todavía en paz!
De nuestro corresponsal Christophe LUNEAU
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