En Nancy, la prefectura de Meurthe-et-Moselle lanzó oficialmente este lunes una convocatoria de manifestaciones de interés (AMI) sobre la “estructuración de los circuitos alimentarios locales y su logística”. Objetivo, reforzar la participación de la producción local en la restauración pública colectiva. Casi 10 millones de comidas al año se ven afectadas.
Alrededor de la mesa, los servicios estatales, la Cámara de Agricultura de Meurthe-et-Moselle, el Consejo Regional del Gran Este, el consejo departamental de Meurthe-et-Moselle, la Gran Metrópoli de Nancy, la Dirección Departamental de los servicios de Educación Nacional, el CHRU de Nancy , el CROUS Lorraine, la base de defensa de Nancy, el restaurante interadministrativo de Nancy, pero también la Cámara de Agricultura de Meurthe-et-Moselle. Todos acompañan la convocatoria de manifestaciones de interés (AMI) sobre la “estructuración de los circuitos alimentarios locales y su logística” que se firmó oficialmente en Nancy este lunes 14 de octubre de 2024, en la prefectura de Meurthe-et-Moselle.
Fomentar la agricultura sostenible y local, acentuando la proporción de productos locales en los platos de la restauración colectiva gracias al peso del pedido público. El proyecto nació durante la crisis agrícola a principios de 2024 y luego se desarrolló en Meurthe-et-Moselle a través de intercambios entre los servicios estatales y los actores del mundo agrícola, agricultores, cooperativas y mayoristas. De la granja a la mesa, esta convocatoria tiene como objetivo identificar y luego apoyar a largo plazo proyectos de cooperación en beneficio de los productores y partes interesadas locales en Meurthe-et-Moselle, Lorena y el Gran Este.
El mercado es importante en Meurthe-et-Moselle. “Más o menos todas las administraciones, todas las autoridades locales se ven afectadas: en Meurthe-et-Moselle se sirven entre 8 y 10 millones de comidas al año”, subraya Françoise Souliman, prefecta de Meurthe-et-Moselle. Cifras que incluyen la restauración en establecimientos educativos. En los 66 colegios públicos del departamento, “se distribuyen 3 millones de comidas al año a cerca de 20.800 estudiantes en régimen de media pensión, es decir, el 75% de los estudiantes escolarizados”, explica Chaynesse Khirouni, presidente del Consejo Departamental de Meurthe y Mosela. .
Conectando la contratación pública con los actores del sector agrícola
Los primeros resultados de la convocatoria de manifestaciones de interés (AMI) se esperan para 2025. Proporcionarán información a los tomadores de decisiones públicas y presentarán propuestas a corto plazo en cumplimiento de lo dispuesto en las leyes EGAlim y Clima y Resiliencia. y en el largo plazo. En primer lugar, favoreciendo la vinculación de la contratación pública con actores de sectores ya organizados capaces de suministrar cantidad y calidad definidas, en particular en las actividades de la carne, los productos lácteos y las frutas (manzanas, mirabeles) o incluso los cereales. , indica la Prefectura de Meurthe-et-Moselle. A más largo plazo, ayudar, a través de la restauración colectiva y el orden público, a estructurar nuevos sectores (hortalizas de campo, legumbres, aves, porcino, etc.), garantizando al mismo tiempo visibilidad sobre los compromisos que se pueden asumir y las condiciones que se deben alcanzar. respetado.
Esta firma de una convocatoria de manifestaciones de interés se produce tras dos Proyectos Territoriales de Alimentación (PAT) apoyados por las comunidades y previamente firmados en el departamento para promover “alimentos sanos, dignos y sostenibles para todos”. Están en marcha varios proyectos a nivel departamental, como la creación de una central de compras para la restauración pública colectiva, apoyada por el Consejo Departamental 54, o incluso a nivel de la Gran Metrópoli de Nancy, la creación de una plataforma de comercialización de productos alimentarios locales y una cocina central para la producción de comidas procedentes en parte de la agricultura local.
