En Estados Unidos, varias marcas de zanahorias orgánicas fueron retiradas de las tiendas este sábado 16 de noviembre luego de provocar un brote de E. coli. Una persona murió y otras quince fueron hospitalizadas.
Una epidemia provocada por las zanahorias ecológicas. En Estados Unidos, una persona murió tras ser infectada con la bacteria Escherichia coli (E. coli), y otras quince fueron hospitalizadas, anunciaron este domingo 17 de noviembre los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). En total, al menos 39 personas han resultado infectadas en 18 estados diferentes.
¿En cuestión? “Zanahorias enteras orgánicas”, disponibles para su compra del 14 de agosto al 23 de octubre, y “zanahorias baby orgánicas” cuya fecha de vencimiento fue entre el 11 de septiembre y el 12 de noviembre.
“Varias marcas y tamaños de zanahorias orgánicas” fueron retiradas este sábado 16 de noviembre por el productor Grimmway Farms, cuya sede central está en California. “Estos productos probablemente ya no estén a la venta en las tiendas, pero es posible que aún estén presentes en su hogar”, advierte la agencia federal de salud pública, que llama a la gente a revisar sus refrigeradores. “Si tiene zanahorias retiradas del mercado en su casa, tírelas o devuélvalas a la tienda”.
Síntomas que aparecen 3 días después del envenenamiento.
La bacteria intestinal E. coli puede provocar fuertes calambres estomacales, diarrea, fiebre, vómitos y signos de deshidratación. Síntomas que suelen aparecer de 3 a 4 días después de la contaminación. “La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento después de 5 a 7 días”, advierte el CDC. Pero algunos pueden sufrir graves problemas renales y, por tanto, ser hospitalizados.
Los niños menores de 5 años, los adultos mayores de 65 años y las personas con inmunodeficiencia corren un riesgo especial.
“La salud de nuestros clientes y la integridad de nuestros productos son nuestras principales prioridades y estamos llevando a cabo una revisión exhaustiva de nuestras prácticas de cultivo, cosecha y procesamiento”, dijo Jeff Huckaby, presidente y director ejecutivo de Grimmway Farms en un comunicado. “Nuestro equipo de seguridad alimentaria trabaja con nuestros proveedores y autoridades sanitarias”.
Hace unas semanas, la bacteria E. coli ya se había cobrado víctimas en Estados Unidos. Más de un centenar de clientes de la cadena McDonald’s resultaron infectados, probablemente tras consumir cebollas picadas presentes en determinadas hamburguesas.
