En Montreal, los restaurantes ofrecen una amplia variedad de menús y sabores que satisfacen el paladar de todos, independientemente de sus gustos. Entre los múltiples estilos culinarios que allí se ofrecen, podrás encontrar fácilmente algún establecimiento que ofrezca cocina japonesa para disfrutar de deliciosos platos a base de pescado crudo.
Cuando se quiere sushi o poke bowl, el sabor y la frescura de los alimentos suelen ser criterios fundamentales para elegir dónde comer, sin olvidar el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria. Entre los establecimientos que recibieron multas tras las inspecciones realizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ), encontramos catorce restaurantes de sushi y poke bowl. Las condenas se refieren a la presencia de elementos prohibidos, como contaminantes o excrementos, o a la falta de limpieza.
Los lugares enumerados todavía están en funcionamiento. En términos generales, para poder seguir atendiendo a los clientes a pesar de las multas, la administración de estos lugares ha tenido que hacer cambios desde la visita de MAPAQ.
Es importante señalar que las violaciones se observaron en meses y años anteriores, ya que existe un retraso entre la fecha de la inspección y la de la sentencia de la Corte.
Todas las sentencias presentadas en esta lista se dictaron en 2024.
Restaurante Saizen Sushi Bar en Décarie Boulevard en Montreal.
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Dirección: 5177, bol. Décarie, Montreal, QC
Multas totales: $9,400
Motivo de la infracción: Dos infracciones en fechas diferentes, por la misma causa.
“El lugar o vehículo deberá estar libre de contaminantes, contaminantes, cualquier especie de animales incluidos insectos y roedores o sus excrementos. »
Multa de $4,900 — fecha de la infracción: 2023-03-31; fecha de sentencia: 2024-02-26
Multa de $4,500 — fecha de la infracción: 2022-11-23; fecha de sentencia: 2024-01-08
Restaurante Jade
Dirección: 67, rue de la Gauchetière W., Montreal, QC
Multas totales: $7,300
Motivo de la infracción: Dos infracciones en fechas diferentes, por la misma causa.
“El lugar o vehículo deberá estar libre de contaminantes, contaminantes, cualquier especie de animales, incluidos insectos y roedores, o sus excrementos. »
Multa de $3,800 — fecha de la infracción: 2023-09-14; fecha de sentencia: 2024-09-18
Multa de $3,500 — fecha de la infracción: 2022-12-28; fecha de sentencia: 2024-04-04
Sushi Yami
Restaurante Yami Sushi en Joseph-Renaud Boulevard en Montreal.
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Dirección: 6720, bol. Joseph-Renaud, Montreal, QC
Multas totales: $6,000
Motivo de la infracción: Dos infracciones en fechas diferentes, por la misma causa.
“Los lugares, vehículos, equipos, materiales y utensilios utilizados para la preparación, envasado, almacenamiento, transporte, etiquetado y servicio de los productos, así como otras instalaciones y locales sanitarios, deberán estar limpios. »
Multa de $3,200 — fecha de la infracción: 2023-04-26; fecha de sentencia: 2024-04-04
Multa de $2,800 — fecha de la infracción: 2023-03-13; fecha de sentencia: 2024-04-04
Así que Qun
Restaurante SO Qun en la calle Saint-Denis de Montreal.
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Dirección: 1587, rue Saint-Denis, Montreal, QC
Multas totales: $3,500
Motivo de la infracción: “El lugar o vehículo debe estar libre de contaminantes, contaminantes, cualquier especie de animales incluidos insectos y roedores o sus excrementos. »
Fecha de infracción: 2023-02-25
Fecha de sentencia: 2024-04-04
Sushi Ishi
Restaurante Ichi Sushi en la avenida Mont-Royal en Montreal.
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Dirección: 102, av. du Mont-Royal O., Montreal, QC
Multas totales: $2,600
Motivo de la infracción: Dos infracciones en fechas diferentes, por la misma causa.
“Los lugares, vehículos, equipos, materiales y utensilios utilizados para la preparación, envasado, almacenamiento, transporte, etiquetado y servicio de los productos, así como otras instalaciones y locales sanitarios, deberán estar limpios. »
Multa de $1,600 — fecha de la infracción: 2022-11-25; fecha de sentencia: 2024-05-16
Multa de $1,000 — fecha de la infracción: 2023-03-06; fecha de sentencia: 2024-04-11
Yakimono de sushi kosher
Restaurante Kosher Sushi Yakimono en Décarie Boulevard en Montreal.
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Dirección: 4210, bol. Décarie, Montreal, QC
Multas totales: $2,000
Motivo de la infracción: “Deberán mantenerse limpios los locales, vehículos, equipos, materiales y utensilios utilizados para la preparación, envasado, almacenamiento, transporte, etiquetado y servicio de productos, así como otras instalaciones y locales sanitarios. »
Fecha de infracción: 2022-04-28
Fecha de sentencia: 2024-01-10
sushi momo
Restaurante Sushi Momo en la calle Saint-Denis de Montreal.
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Dirección: 3609, rue Saint-Denis, Montreal, QC
Multas totales: $1,500
Motivo de la infracción: “El lugar o vehículo debe estar libre de contaminantes, contaminantes, cualquier especie de animales, incluidos insectos y roedores o sus excrementos. »
Fecha de infracción: 2023-06-02
Fecha de sentencia: 2024-06-07
Ahi Poke Jarry
Restaurante Ahi Poke en Jarry Street en Montreal.
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Dirección: 434, rue Jarry E., Montreal, QC
Multas totales: $1,500
Motivo de la infracción: Dos infracciones en fechas diferentes.
Multa de $1.000: “El producto perecedero que se venda caliente o se sirva caliente al consumidor deberá mantenerse a una temperatura interna de al menos 60°C hasta su entrega. » Fecha de infracción: 2024-02-01; Fecha de sentencia: 2024-09-26
Multas de $500: “Las personas asignadas a la preparación de productos, lavado o limpieza de materiales y equipos deberán: usar gorra o redecilla limpia que cubra completamente el cabello; Use una cubierta de barba limpia que cubra completamente la barba. » Fecha de infracción: 2023-10-24; Fecha de sentencia: 2024-05-15
Sushi Sh¸öten
Restaurante Sushi Shöten en Parc Avenue en Montreal.
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Dirección: 5458, av. du Parc, Montreal, QC
Multas totales: $1,000
Motivo de la infracción: “El lugar o vehículo debe estar libre de contaminantes, contaminantes, cualquier especie de animales, incluidos insectos y roedores o sus excrementos. »
Fecha de infracción: 2023-05-26
Fecha de sentencia: 2024-02-27
Ahi Poke Mont-Royal
Dirección: av. 820. du Mont-Royal, Montreal, QC
Multas totales: $1,000
Motivo de la infracción: “El lugar o vehículo debe estar libre de contaminantes, contaminantes, cualquier especie de animales, incluidos insectos y roedores o sus excrementos. »
Fecha de infracción: 2024-01-03
Fecha de sentencia: 2024-09-16
Estación Poke (Verdún)
Restaurante Poké Station en Wellington Street en Montreal.
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Dirección: 3922 Wellington Street, Montreal, QC
Multas totales: $1,000
Motivo de la infracción: “El lugar o vehículo debe estar libre de contaminantes, contaminantes, cualquier especie de animales, incluidos insectos y roedores o sus excrementos. »
Fecha de infracción: 2023-11-15
Fecha de sentencia: 2024-05-15
sushi-sashimi
Restaurante Sashi Sushi en la rue la Beaubien E. en Montreal.
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Dirección: 4931, rue Beaubien E., Montreal, QC
Multas totales: $1,000
Motivo de la infracción: “El producto modificable por calor, con excepción de las frutas y hortalizas frescas enteras, debe enfriarse sin demora y mantenerse constantemente a una temperatura interna y ambiental que no exceda los 4°C hasta su entrega al consumidor, excepto durante el Tiempo necesario para la aplicación de un proceso de fabricación o tratamiento reconocido en la industria alimentaria y que requiere una temperatura superior. »
Fecha de infracción: 2023-01-20
Fecha de sentencia: 2024-01-19
Sushi Ste-Catherine
Restaurante Sushi Ste-Catherine en la calle Sainte-Catherine en Montreal.
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Dirección: 1801, rue Sainte-Catherine, Montreal, QC
Multas totales: $1,000
Motivo de la infracción: “El lugar o vehículo debe estar libre de contaminantes, contaminantes, cualquier especie de animales, incluidos insectos y roedores o sus excrementos. »
Fecha de infracción: 2023-12-18
Fecha de sentencia: 2024-01-17
Hoshi Dong Que
Restaurante Hoshi Dong Que en Rosemont Boulevard en Montreal.
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Dirección: 1210, bol. Rosemont, Montreal, QC
Multas totales: $1,000
Motivo de la infracción: “El lugar o vehículo debe estar libre de contaminantes, contaminantes, cualquier especie de animales incluidos insectos y roedores o sus excrementos. »
Fecha de infracción: 2024-05-31
Fecha de sentencia: 2024-07-30
