Después de más de 20 años de pasar su vida en las cocinas de restaurantes con estrellas Michelin, coleccionando recetas, tenía que suceder… Sobre todo porque esta devoradora de emociones, ex periodista de ” Cosmopolitan”, también ha escrito numerosos trabajos sobre parejas, Amor y felicidad publicados por diferentes editoriales. Auténtica síntesis de este doble saber hacer, “Amour, sangrado et à point”, la primera novela de Leslie Gogois, llena de buenas direcciones, reúne la quintaesencia de sus años de observaciones. Nos cuenta el viaje de Rose, abandonada tras veinte años de matrimonio, y que tendrá que actuar en lugar de sufrir para conseguir el billete ganador a una vida nueva y encantada. Entrevista agridulce.
¿Qué elementos autobiográficos incorporaste a esta historia?
Al igual que Rose, tengo muchas novias y salidas nocturnas de chicas. La parte sobre mi vida profesional también está muy inspirada en mi vida real. Quería mencionarlo porque no se habla a menudo. Y que amo mi trabajo. Que te paguen por comer y escribir, probar cocinas locas, conocer a estos carismáticos y talentosos chefs, es maravilloso.
¿Aunque a veces también sea restrictivo?
Estamos sujetos a horarios que no hemos elegido, comemos más de lo que deberíamos, no es fácil mantenernos en forma. También es necesario tener un estómago fuerte para degustar el hígado de mújol o hasta 28 tipos de caza. Es difícil no terminar el plato, a riesgo de enojar al chef. O no aceptar dar un paseo por la montaña a las seis de la mañana, después de haber cenado bien el día anterior. Pero si hago este trabajo es por codicia, de lo contrario habría elegido ser periodista de moda o belleza.
¿La glotonería de Rose, en su historia, es un activo seductor importante?
Es un rasgo de carácter que entusiasma a estos caballeros, porque a veces establecen paralelismos muy serios. Pero es bueno defender esta glotonería, porque si tenemos apetito por el plato, en realidad tenemos apetito por la vida. Este es el caso de Rose, con su carácter entusiasta. Después del momento de asombro cuando su marido la abandona, se dará cuenta de que este período tan difícil puede convertirse en una fuente de alegría.
¿Incluso si no conoce a muchas personas solteras?
Convertirme en la amante de un hombre casado es un estatus que siempre me ha cuestionado. Me pareció interesante insertarlo en una comedia para sentirse bien, un romance con un lado picante. Es una realidad de la vida encontrarse soltero a los 40. El resto del mundo tiene muchas relaciones, es una época en la que la gente todavía lo está. Lo que no le impide cruzarse con hombres coquetos. Sin perdonarlo todo, me pareció interesante que se dejara llevar, aunque va en contra de la imagen que tiene de una hermosa historia de amor. La vida a veces nos lleva a lugares inesperados.
Rose a veces tiene un lado un poco de Bridget Jones…
Ese es un gran cumplido. Es cierto que tiene un lado incorregiblemente optimista que puede hacerla parecer un poco ingenua o estúpida. Sobre todo porque es una pifia y se enfrenta a situaciones que se viven a los 20 o 25 años. Afortunadamente, tiene un sentido del humor infalible. Y una buena dosis de autodesprecio.
Tiene el apoyo incondicional de un hombre: ¿su padre?
¡Absolutamente! El mío también es un pilar esencial. Y fue gracias a él que todo sucedió, porque era pintor y tenía una exposición en el Martinez, “Les Étoiles du Sud”, que lo llevó a conocer a los chefs estrella. Así, acompañando a mis padres, conocí este mundo y creé un fuerte vínculo con esta región, donde también pasaba las vacaciones con mis abuelos en Grasse.
¿Cuándo continuarán las aventuras de Rose?
¡No inmediatamente! Estoy consumido por mi nueva heroína. Quiero guardar las huellas del amor, la gastronomía y un retrato de una mujer a través de un cuaderno de bitácora. He recibido tantos comentarios positivos tanto de hombres como de mujeres que estoy ansioso por brindarles una nueva burbuja de placer…
Sus rincones favoritos de la Costa
“Publiqué un libro dedicado a Julien Dugourd, un pastelero que talla pasteles como otras joyas. Mientras me sumerjo en mis recuerdos de degustación, en su casa de Niza, veo de nuevo su tarta esférica de manzana. Un pastel que todos conocemos , pero que logró hacer diferente. Una de sus creaciones emblemáticas, su tarta de merengue de limón invertida, se coloca sobre una base de merengue, apuntando hacia abajo, lo que da la impresión de que el postre flota en el aire. Al igual que su firma Vacherin, que. Se asemeja a una flor de loto blanca, con forma de obra de arte.
También recomiendo “Le Flaveur”, en Niza, y “Le Mas des Langoustiers” en Porquerolles. ¡Solo el lugar en sí es una locura! Por lo demás, no es un restaurante lo que me gustaría mencionar, sino un producto, el furifuri, el furikake japonés, cuyos creadores franceses se han instalado en Villefranche-sur-Mer. Son condimentos hechos a base de algas y sésamo que sustituyen a la sal, y para mí que suelo comer bastante salado, ¡es genial!”
