Duodécima edición de la fiesta de la oveja: será el domingo 2 de junio en el Caussanel de Espédaillac y será muy animada.
“Solemos decir que el pueblo es la cuna de la raza Caussenarde”, afirma el alcalde Gérard Magné. La historia nos cuenta que en los siglos XVII y XVIII se produjeron salidas de trashumancia hacia Aubrac con rebaños de hasta 10.000 ovejas. Y aquí organizamos ferias grandes y muy famosas, especialmente en mayo y principios de junio. Se redujeron cuando los compradores comenzaron a recolectar animales directamente de las granjas. »
El resto de ferias históricas
El festival, organizado cada dos años por el comité de fiestas en coordinación con la comisión de patrimonio y el municipio, ha tomado más o menos el relevo de las ferias históricas. La caussenarde y sus “gafas de sol”, de color negro alrededor de los ojos, está especialmente adaptada a las causses, poco exigente en términos de alimentación en verano, resistente a las garrapatas y sus infecciones.
“La Fiesta de la Oveja es una oportunidad para comprender las tres dimensiones económica, medioambiental y patrimonial de la ganadería”, subraya el alcalde. La cría que ha dejado su huella: cazelles, pediluvios y recuentos de ovejas se descubren a lo largo de los dos senderos que rodean el pueblo.
De hecho, una sugerencia de paseo guiado abrirá esta 12ª fiesta de la oveja, con salida a las 9:30 horas desde el bar comunitario de Oustal. El Liceo Agrícola de Figeac estará allí para presentar su formación, al igual que el SCIC de la Vinadie para sus vinos. También estará presente el parque natural regional Causses du Quercy. Habrá numerosos puestos de venta de productos locales y artesanales, especialmente de lana.
Una zona de restauración le permitirá almorzar in situ; está prevista una degustación de cordero de Querçy hacia las 17.00 horas. Sin olvidar una búsqueda del tesoro para los niños, un espacio de lectura con la presencia de Edicausse que publica Olivier Raynal (autor de una obra sobre los puntos de agua de la ciudad); la librería Le Livre en fête en Figeac; la dibujante de cómics Muriel Lacan; y los voluntarios de la biblioteca leerán cuentos…
La oveja Dorper de Sudáfrica como invitada de honor
El programa es rico: demostración de esquila, perros pastores, cuidado de ovejas. Juego de adivinanzas sobre el peso de un cordero (canasta llena para quien la encuentre). Aperitivo ofrecido por el municipio al mediodía. Palabras de criadores, conferencia/intercambio a las 14:45…
Y este año, la invitada de la fiesta (porque el Caussenarde es cortés) es la oveja Dorper de Sudáfrica.
Sólo faltará el inicio de la trashumancia. “Estamos trabajando en ello”, asegura Gérard Magné, “el pueblo de Lot está muy interesado en reorganizar la trashumancia a pie. » Queda por encontrar el vínculo con Cantal. ¿Para el próximo festival de las ovejas dentro de dos años? No imposible…
