Statistics Canada recordó a los consumidores que los precios de los alimentos aumentaron un 21,4% en comparación con tres años antes, aunque indicó que los precios de los alimentos fueron uno de los principales factores que llevaron a una caída de la inflación en abril.
La agencia federal dijo que la inflación de los alimentos fue sólo del 1,4% en abril.
La desaceleración de la inflación en productos como carne, frutas, mariscos y refrescos ayudó a que la inflación general cayera al 2,7% desde el 2,9% en abril.
Sin embargo, la desaceleración de la inflación no significa que se haya borrado el crecimiento de los precios de los últimos años.
Entre abril de 2021 y abril de 2024, los precios de los comestibles aumentaron un 21,4%, según Statistics Canada.
Los consumidores todavía están luchando con este aumento significativo, subraya en una nota Irene Nattel, analista de RBC.
Por esta razón, los compradores probablemente seguirán buscando precios más bajos en tiendas con precios reducidos, promociones y productos de marca privada, argumenta.
El aumento de los precios de los alimentos ha llevado a muchos consumidores a cambiar sus hábitos, dirigiéndose a tiendas con precios reducidos para comprar y buscando productos en oferta o de marca privada. Los tenderos más grandes de Canadá han respondido aumentando su presencia en el mercado de descuento en todo el país en un esfuerzo por satisfacer la demanda.
Según Statistics Canada, los precios de ciertos productos alimenticios han disminuido año tras año, como el marisco, el pan, la fruta y la margarina. Al mismo tiempo, algunos otros productos alimenticios experimentaron aumentos de precios de dos dígitos, como el azúcar y el almíbar, las uvas, las zanahorias y las cebollas.
La inflación de los precios de los alimentos comprados en restaurantes también disminuyó en abril, aumentando al 4,3% desde el 5,1% en marzo. El aumento de los precios de los restaurantes ha superado la inflación de los precios de los alimentos en los últimos meses.
La presión política y pública sobre los grandes supermercados se ha intensificado a medida que los consumidores enfrentan los efectos del aumento de los precios de los alimentos. El gobierno ha pedido a los tenderos que hagan su parte para estabilizar los precios, y este mes un grupo de consumidores anunció el inicio de un movimiento para boicotear las tiendas propiedad de Loblaw.
La inflación también ha provocado mayores niveles de inseguridad alimentaria en Canadá. En 2022, el 18 % de las familias de Canadá informaron haber experimentado inseguridad alimentaria en los 12 meses anteriores, en comparación con el 16 % de las familias en 2021.
Los observadores del mercado esperan un posible recorte de las tasas de interés por parte del Banco de Canadá en junio a medida que la inflación continúa desacelerándose.
