Par
Guillaume Laurens
Publicado el
15 de enero de 2025 a las 12:21 pm
¿Provendrá el mejor pizzero de Francia? Tolosa ? EL eventos clasificatorios para el Campeonato de Francia de pizza 2025, organizado por la Asociación de Pizzerías Francesas (APF), hacen escala en la Ciudad Rosa. De Borgo (Córcega) a Montpellier (Hérault), pasando por la Isla de la Reunión, están previstas 12 etapas de este concurso culinario en los cuatro rincones de Francia. Y el lunes 20 de enero de 2025, el Tour de pizza en Franciaparará en la tienda de Métro en Portet-sur-Garonne .
400 pizzeros se decidirán según seis criterios
Evaluado sobre un solo producto (la pizza clásica), el 400 pizzaiolos Sin embargo, los inscritos serán “juzgados según seis criterios esenciales”, detalla el organizador: el preparación (vestimenta, higiene, diámetro de la pizza, tiempo, facilidad general), el gusto (la masa y las combinaciones de sabores), la cocinando, el técnica de masa, EL habilidades culinariasy el entrenamiento de caballos .
“Un momento imperdible” para la profesión
“El France Pizza Tour se ha convertido en un verdadero encuentro anual para los pizzeros, un momento imperdible que reúne talentos de todo el país”, argumenta Julien Panet,
presidente de la Asociación de Pizzerías Francesas y organizador del evento. “La incorporación de un nuevo escenario en Reunión confirma este entusiasmo”.
Seguimos esperando más de 400 participantes para este France Pizza Tour, uno de los primeros concursos culinarios de Francia y el más importante.
¿Quiénes son los seis candidatos de Alto Garona en liza?
En la zona, 19 candidatos están inscritos para la etapa regional de esta 19ª edición del France Pizza Tour. seis de ellos son de Alto Garona, son:
- Clara Paiusco, Pizzería La Païou a Brax
- Bastien Maysseng, Pizza Milo en Saint-Alban
- Sébastien Lionel, Pizza Sorino en Saint-Gaudens
- Samir Douma, Pizza de albahaca en Tolosa
- Nidal Mansouri, Pizza Mongeli en Quint-Fonsegrives
- Yossef Pardo, Pizza Yoyo en Tolosa
¿Quién puede participar en este prestigioso concurso?
Este concurso está reservado a pizzeros profesionales, franceses y/o residentes desde hace al menos dos años en Francia y que tengan al menos 17 años, indica la asociación. También pueden participar personas que hayan realizado un curso de formación en pizza en un centro de formación homologado.
EL 10 mejores candidatosde la prueba del Portet –como en cada una de las etapas-, quedarán clasificados para participar en la gran final, que se disputará los días 2 y 3 de abril de 2025 en París, durante el Salón Parizza. Es en esta ocasión que se coronará el día 19.mi Campeón de pizza francesa.
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