Porque la dieta MIND es una combinación de 2 dietas, la dieta mediterránea y la dieta DASH, cuyos respectivos beneficios están ampliamente documentados. Incluye verduras de hojas verdes como espinacas, col rizada y col rizada, así como otras verduras, cereales integrales, aceite de oliva, aves, pescado, frijoles y nueces. Prefiere las bayas a otras frutas y recomienda una o más porciones de pescado por semana.
El autor principal, el Dr. Russell P. Sawyer, neurólogo de la Universidad de Cincinnati, recuerda que “a medida que la prevalencia de la demencia aumenta con el envejecimiento de la población, es esencial promover medidas simples de estilo de vida para retrasar o ralentizar el desarrollo de trastornos cognitivos”. . La dieta es una de sus elecciones simples y puede afectar el riesgo de deterioro cognitivo en el futuro”.
el estudio seguido durante 10 años, 14.145 participantes de 64 años en promedio. Los participantes informaron su ingesta de alimentos mediante un cuestionario y los investigadores examinaron la proximidad de su dieta a la dieta MIND. Entre los elementos considerados en esta evaluación de adherencia a la dieta MIND se encuentran 3 o más porciones diarias de cereales integrales, 6 o más porciones semanales de verduras de hoja verde, 1 o más porciones diarias de otras verduras, 2 porciones semanales o más de porciones de bayas, 1 o más porciones semanales de pescado, 2 o más porciones semanales de aves, 3 porciones semanales de frijoles (legumbres), 2 porciones diarias de nueces, 4 o menos porciones semanales de carne tinto, 1 ración semanal o menos de comidas rápidas o fritas, 1 ración semanal o más de aceite de oliva, 1 cucharada o menos de mantequilla o margarina al día, 5 raciones semanales o menos de bollería y dulces y 1 copa de vino al día.
Las capacidades cognitivas de los participantes se evaluaron al principio y al final del estudio.
- Durante el seguimiento, 532 o el 12% de los participantes con baja adherencia a la dieta MIND desarrollaron trastornos cognitivos;
- 617 o el 11% de los 5.602 participantes en el grupo de membresía intermedia desarrollaron trastornos cognitivos;
- 402, o el 10% de los 4.086 participantes en el grupo de alta adherencia a la dieta MIND, desarrollaron trastornos cognitivos;
- Después de tener en cuenta posibles factores de confusión como la edad, la presión arterial alta y la diabetes, los participantes en el grupo de alta adherencia a la dieta MIND tenían un 4% menos de riesgo de deterioro cognitivo en comparación con el grupo de baja adherencia a la dieta MIND.
- Teniendo en cuenta el género, esta reducción del riesgo de deterioro cognitivo se observa principalmente en mujeres que siguen firmemente la dieta MIND (la reducción del riesgo alcanza entonces el 6%);
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Por último, el deterioro cognitivo se ralentiza significativamente si se sigue la dieta MIND.
Esto sugiere que, por lo tanto, la dieta MIND recibe el nombre apropiado y que simples cambios en la dieta pueden reducir o retrasar el riesgo de trastornos cognitivos. Una reducción del riesgo que puede parecer modesta, pero que combinado con otras reducciones vinculadas a otros cambios en el estilo de vida, como el ejercicio regular o la práctica de ejercicios mentales como el ajedrez y los crucigramas, no deben descuidarse.
