El café es una de las bebidas. la materia prima más consumida y más exportada en el mundo.
Los principales productores de café del mundo son América del Sur, Asia, Centroamérica y África. El principal país exportador es Brasil. Mientras que los mayores consumidores son los países industrializados. Pero ¿cómo elegir la referencia adecuada? una investigación de 60 millones de consumidores qué Salud superior retransmitido nos ayuda.
Las marcas de café en la mira de 60 millones de consumidores
La mañana tiene oro en la boca y si empieza con un buen café. De hecho, es entonces cuando el día mejora. El café es parte de los rituales diarios al que los amantes de esta bebida no pueden renunciar. ¡Especialmente si eligen el correcto!
En general, hay quienes prefieren mantenerse fieles a las tradiciones familiares, preparando café con la marca que siempre usaban las madres y abuelas. También hay quienes, como verdaderos puristas, prueban diferentes mezclas. hasta encontrar el que mejor se adapta a sus gustos.
Pero, mientras que en el pasado la elección se limitaba a unas pocas marcas, hoy en día, ¡Hay tantos en los supermercados!
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¿Cómo elegir lo mejor? ¿O no elegir lo peor? Los investigadores de 60 millones de consumidores realizó un estudio detectar la presencia de sustancias indeseables en 51 variedades de café.
La buena noticia es que ninguno de los 51 cafés que 60 millones de consumidores analizado no contiene residuos de pesticidas. Esta ausencia de pesticidas podría ser el resultado de asado. “Requiere una temperatura alta (alrededor de 200°C). Destruye o volatiliza la mayoría de las moléculas de pesticidas”.comparte la asociación de consumidores.
Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos y Acrilamida
Por otra parte, el proceso de tostado no impide en ningún caso la formación deHidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAP). Peor aún, el tostado contribuye a ello. ¿El problema? Los expertos en salud consideran que los HAP son, en parte, cancerígenos. Pero ninguna de las cafeterías tiene niveles preocupantes de HAP.
Sin embargo, 60 millones de consumidores nos alerta a las cápsulas Planteur des tropiques y Carte noire, así como el descafeinado L’Or. De hecho, estas dos referencias presentan tasas bastante elevadas de HAP.
Además, todos los cafés que 60 millones de consumidores analizados están sujetos a contaminación por acrilamida. Este es un “probable carcinógeno”según la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC). Pero en dosis muy bajas. Por lo que no tiene ningún impacto grave en la salud.
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¿Cuáles son las peores referencias del café, según 60 millones de consumidores ?
Si estás alerta a las grasas, no consumas más Café molido de la marca Grand’mère. De hecho, muestra una “valor considerado ilegal para aceites y grasas”, preciso 60 millones de consumidores.
Además, el análisis reveló fragmentos de insectos, numerosos en determinadas referencias, en determinados productos. y en particular Café Bellarom de Lidl y en el cafe granos Alter Eco.
Ciertamente estos fragmentos de insectos no representan ningún peligro para la salud. Sin embargo, su presencia permanece “poco apetecible”subraya con razón, 60 millones de consumidores.
