En Comines, los cuatro empleados de la empresa FungFeed comenzaron a diseñar croquetas hipoalergénicas para perros y gatos… A partir de gusanos de la harina alimentados con setas. Una alternativa a la carne con más proteínas, más dietética y sobre todo mejor para el planeta.
El 68% de los franceses considera que su mascota es un miembro más de la familia. Esto es lo que revela un estudio de Ipsos publicado en junio de 2023. No es de extrañar, por tanto, que sus dueños busquen darles la mejor calidad de vida posible. Juguetes, espacios abiertos, accesorios para caminar, a veces incluso ropa… Nada es demasiado bueno para estas bolas de pelo, plumas o escamas.
Naturalmente, la comida es objeto de especial atención. En el caso de perros y gatos, por ejemplo, cada vez se examina más la composición de las croquetas y patés que les dan sus dueños. Desafortunadamente, para nuestros amigos carnívoros, las croquetas contienen cada vez menos carne, e incluso menos carne de primera calidad. Alimentos que ya no satisfacen sus necesidades ni su salud.
Basándose en esta observación, Victoire Baudin, expatriada de Borgoña en el Norte desde hace unos diez años, decidió lanzar su propia marca de comida para perros y gatos: “FungFeed”, las primeras croquetas y patés elaborados con… .
Victoire, bióloga-entomóloga de formación, estudió los insectos durante sus largos estudios, que la llevaron a Lille. Tan pronto como conoció a estos animales de seis patas, inmediatamente se enamoró de ellos, sólo intelectualmente. Ella explica : “Los insectos son la base de muchos ecosistemas. Rápidamente quise reexportarlo a nuestra sociedad, trabajando en la producción de proteínas animales..” Y con razón :ssegún el sitio Siguiente comida, El consumo de insectos aporta 9 veces más proteínas que la carne de res. Con estas croquetas compuestas por un 85% de proteínas, los carnívoros domésticos tienen garantizada la satisfacción de sus necesidades cárnicas.
La empresa alimenta a sus insectos con setas cultivadas en Comines.
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©FungFeed
Más allá de los insectos, Victoire es una auténtica amante de los animales. Cuando adoptó a su perro Pirata, comprendió rápidamente que su cuerpo no toleraba ciertos tipos de “comida para mascotas” y se preguntó por la calidad de las croquetas que se les daba a los carnívoros domésticos. Después de meses de interrogatorio, a principios de 2018, Victoire finalmente se embarcó en su proyecto encontrando un local en Comines, dentro de la mayor explotación de setas de Francia: la granja Gontière.
El credo de FungFeed: crear una gama de alimentos para mascotas exigentes e hipoalergénicos, dirigidos a animales enfermos, ancianos, de pura raza… Y pronto a animales jóvenes o perros y gatos castrados. Todo para satisfacer una demanda cada vez mayor, ligada a un aumento de la población de animales domésticos.
Para respetar todas estas exigencias fisiológicas, Victoire y sus tres empleados se basan en los textos legales que regulan los alimentos dietéticos para mascotas. “Por ejemplo, hay que cumplir criterios de alergia, así que elige cuidadosamente tus proteínas, asegúrate de su pureza… Aunque en todos los casos no se trata de un medicamento, sino sólo de una buena base nutricional adaptada a la patología o a la salud del animal.“
En todos los casos no se trata de un medicamento, sólo una buena base nutricional adaptada a la patología o salud de los animales.
Victoire Baudin, fundadora de FungFeed
Y en esto, el gusano de la harina, también conocido como Tenebrio molitor, es un gran aliado. Fácil de criar y en grandes cantidades, el insecto es un “herramienta” que el mercado de alimentos para mascotas no tenía antes y que responde a los desafíos contemporáneos”.Por definición, los insectos son hecho para reproducirse y multiplicarse, por lo que es un gran activo de producción. No tenemos un día sin que eclosionen larvas..” Aún más económico (y circular), FungFeed utiliza los residuos de hongos producidos por la granja Gontière para alimentar a sus lombrices.
El Tenebrio consume así menos espacio, menos agua, menos comida y aquí, sólo de lo no vendido, para evitar el desperdicio. Además, el 100% del peso de estos gusanos criados localmente es comestible, a diferencia del pollo (55%) o incluso de la carne de res (40%). Un pequeño insecto con sabor a nuez que parece no tener más defectos que el de ser insecto.
Los insectos están hechos para reproducirse y multiplicarse, por lo que es un gran activo de producción. No tenemos un día sin que eclosionen larvas.
Los saltamontes, los grillos, los gusanos y otros animales que se incluyen aproximadamente en la categoría de los insectos todavía no gozan de buena reputación en Francia. “No se sabe Todavía los cocinamos y todavía nos dan asco estos cuerpecitos. Por eso estamos intentando que la sociedad los adopte a través de alimentos para mascotas, ir poco a poco.“, reserva Victoire, que espera ver insectos llegar a nuestros platos dentro de diez años.”A largo plazo nos gustaría poder alimentar a toda la familia. Perros, gatos, humanos y plantas de interior.“
Pero Francia está lejos de estar preparada todavía. PAGPor el momento, la emprendedora sólo encuentra estos pequeños bichos en sus productos destinados a animales… ¡Y funciona! El fundador de FungFeed lo atestigua: su pequeña empresa de tamaño humano casi tiene dificultades para satisfacer la demanda. “Los problemas de los ricos“, modera Victoire, riendo.
Estamos intentando que la sociedad los adopte a través de alimentos para mascotas, ir poco a poco.
Desde 2021, la empresa del Norte se ha lanzado a la venta a particulares a través de su página web. Hasta entonces, FungFeed había apostado por el mercado más duro: el de los profesionales sanitarios, los veterinarios, etc.para diferenciarte de otras marcas. Las croquetas, patés y golosinas para animales todavía se venden directamente en las clínicas veterinarias. “Es ahora que debemos tratar de explicar y tranquilizar sobre las proteínas de los insectos. Si los médicos también educan y los propietarios ven los efectos en sus animales… Esto ya será un gran paso adelante para este prometedor sector.“
En el mercado de alimentos para mascotas, las empresas Concept for Life e Invers también ofrecen croquetas como alternativa a los insectos.
