¿Se puede picar una manzana entre horas?

Muchas veces escuchamos que debemos evitar comer entre horas: todo depende de lo que meriendamos, porque comer cinco frutas y verduras al día: sí… ¡pero no a cualquier hora del día! A cualquier edad, una de las frutas más populares para un snack dulce sigue siendo la manzana crujiente. ¿Pero es realmente saludable este snack? Luce Jean-Baptiste, dietista-nutricionista, nos da su opinión.

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“La manzana es una fruta excelente para saciar un pequeño antojo entre horas“, nos explica Luce Jean-Baptiste. “Tiene un índice glucémico bastante bajo, entre 30 y 40, en una escala de 100, y es rico en fibra, vitaminas y antioxidantes.“Con alrededor de 50 calorías para una fruta de tamaño mediano, la manzana también actúa como el supresor del apetito perfecto, bajo en calorías pero nutritivo.

La manzana, ¿una fruta perfecta para picar? ¡Aún necesitas aprovechar al máximo sus beneficios! Mucha gente le quita la piel a la manzana antes de comerla. “error grave“, advierte Luce Jean-Baptiste: “la piel contiene buena parte de la pectina y fibra de la manzana. Quitarlo priva de una importante fuente de nutrientes.“Cocinada en compota, la manzana también ve cómo su índice glucémico se dispara y pierde su aporte de fibra. Luce Jean-Baptiste aconseja simplemente pasar un chorro de agua sobre la manzana antes de consumirla, para eliminar posibles pesticidas y conservantes presentes en la piel. Elija también orgánica limitar el número de pesticidas.

¿Cuáles son los valores nutricionales de las manzanas?

Las variedades de manzanas difieren tanto como sus valores nutricionales. “Independientemente de la variedad, las manzanas son fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes, especialmente flavonoides.“, descifra Luce Jean-Baptiste. Por otro lado, “la manzana es demasiado baja en proteínas y lípidos para ser verdaderamente saciante a largo plazo..

Para la primera comida del día, la dietista-nutricionista recomienda combinar una manzana de buen tamaño”,idealmente orgánico“, con un aporte proteico, como un puñado de frutos secos o yogur, para beneficiarnos de un aporte nutricional variado. ¡Perfecto para empezar bien el día y mantenerte saciado hasta la comida!

¿La manzana es recomendable para todo el mundo?

Grandes y pequeños podrán disfrutar de una manzana entre horas y beneficiarse de todos sus beneficios. Sólo las personas con diabetes deben tener cuidado con su consumo de azúcar. “En caso de diabetes tipo 1, cualquier carga glucémica debe compensarse con una inyección de insulina.“, recuerda Luce Jean-Baptiste. Después de una comida intensa, también es posible cambiar el toque dulce del postre: “No debes dudar en disfrutar de una manzana entre el desayuno y la comida o entre la comida y la cena, si el resto de la comida ha sido equilibrada en fibra y proteínas.“, según la dietista-nutricionista.

Por ello, como ocurre con todos los alimentos, la manzana debe integrarse en una dieta equilibrada y “Definitivamente no debería reemplazar una comida completa, ni siquiera el desayuno”concluye Luce Jean-Baptiste. ¡No dudes en variar los placeres reemplazándolo de vez en cuando por una naranja o una pera!