Investigadores de Massachusetts analizaron varios tipos de yogur y determinaron cuál es el más saludable.
Para estar sano los expertos recomiendan llevar una dieta variada y equilibrada. En ocasiones descuidamos nuestro consumo de productos lácteos. Sin embargo, son muy importantes, aportando calcio, fundamental para la fortaleza de nuestros huesos. Por tanto, es aconsejable ingerir 2 lácteos al día, moderando el consumo de productos grasos y salados. A medida que envejecemos, es recomendable aumentar el consumo de productos lácteos. El yogur entonces se considera como tal, pero ¿cuál es mejor para la salud? ¿Lácteos o vegetales? Los investigadores realizaron un estudio para determinar esto.
Un estudio para determinar cuál es el mejor tipo de yogur para nuestra salud
Como se informó Doctissimo, investigadores de la Universidad de Massachusetts intentaron comprender cuál es el mejor tipo de yogur para nuestra salud. Para ello, analizaron 612 tipos de yogur, inspeccionando sus cualidades nutricionales y sus composiciones. “Entre los tipos de productos examinados se encuentran productos lácteos enteros, productos lácteos bajos en grasa, yogures elaborados con coco, almendras, anacardos e incluso avena”, especifica nuestros compañeros. Recordemos que hoy en día existen muchas variedades de yogur, y que el skyr es una de las alternativas proteicas.
Por lo tanto, compararon yogures lácteos y yogures de origen vegetal. “Esto nos permitió comparar la densidad nutricional de los yogures en función de los nutrientes a promover (proteínas, fibra, calcio, hierro, potasio, vitamina D) y los nutrientes a limitar (grasas saturadas, azúcares totales, sodio)”indican los investigadores.
¿Cuál es el tipo de yogur más saludable?
Según los científicos, el mejor yogur para nuestra salud se encuentra entre los yogures de origen vegetal: los elaborados con leche de almendras. De hecho, según ellos, la leche de almendras es conocida por ser la menos calórica, lo que también se aplica a los productos elaborados con ella. Tal y como demuestran en su estudio, los yogures elaborados con leche de almendras son muy completos. “En comparación con los yogures lácteos, los yogures vegetales contienen significativamente menos azúcar total, menos sodio y más fibra”, escriben los investigadores. También son más fáciles de digerir que los elaborados con leche de vaca.
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Sin embargo, cabe destacar que los yogures de leche de almendras no son los más ricos en proteínas. Por tanto, debes consumir otros productos que lo contengan si quieres tener un aporte suficiente. Aunque el yogur de leche de almendras es excelente para la salud en muchos sentidos, es importante variar tu dieta para que sea lo más completa posible.
