Azúcar: ¿cómo evitar una sobredosis?
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Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, la ingesta de azúcares naturales o añadidos debe limitarse al 10% de la ingesta energética al día. Más allá de eso, su consumo puede acarrear diversos problemas de salud como diabetes, enfermedades cardiovasculares, exceso de peso o caries dental.
Sin embargo, en marzo pasado, la ANSES estimó que entre el 20 y el 30% de los adultos y adolescentes franceses consumían azúcar en exceso; esta cifra aumenta al 75% entre los niños de 4 a 7 años.
¿Cuáles son los efectos del azúcar en el cuerpo? ¿Cómo reducir el consumo de azúcar? ¿Qué alimentos favorecer o evitar?
- Dr. Réginald Allouchemédico, ingeniero biomédico, investigador en el campo de la diabetes y la prevención del sobrepeso y autor de Azúcar: enemigo público número 1 publicado por Albin Michel
- Profesor Eugène Sobngwi, Catedrático de endocrinología y diabetes. Miembro de la Academia Africana de Ciencias y del Consejo Científico de la Sociedad Francófona de Diabetes. Director de Organización de la Atención del Ministerio de Salud Pública. Coordinador de un programa conjunto de educación nutricional escolar entre la Fundación Mundial de Diabetes y el Ministerio de Educación Secundaria de Camerún
- un informe de Raphaëlle Constante en la Casa de la Diabetes de París, durante un taller que le permitirá determinar qué consumo de azúcar se adapta a sus necesidades.
Programación musical :
► Camafeo – Dulce
► Lëk Sen – cokeliko
