(ETX Daily Up) – Los antecedentes familiares y las alergias pueden ser factores de riesgo para ciertas enfermedades crónicas de la piel, incluido el eccema. Lo cual puede verse acentuado por la contaminación, la transpiración, el frío, el agua dura, ciertos cosméticos e incluso ciertos alimentos. Un nuevo estudio estadounidense señala un ingrediente omnipresente en nuestros platos, responsable de un mayor riesgo de piel seca y picazón.
Según el Inserm, “la dermatitis atópica, también llamada eczema atópico, es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel, (…) caracterizada por piel seca asociada a lesiones de tipo eczema (enrojecimiento y picor, ampollas, supuración y costras) que evolucionan en brotes “. La organización de investigación científica involucra en particular factores genéticos y ambientales, y evoca el impacto de tal enfermedad en la salud mental. Numerosos estudios en todo el mundo informan desde hace varios años de un aumento de los casos de enfermedades crónicas, especialmente en los países industrializados, vinculados a los cambios ambientales y a nuestros estilos de vida.
Una observación que llevó a un equipo de investigadores estadounidenses de la Universidad de California en San Francisco (UCSF) a centrarse en el impacto de un ingrediente cotidiano sobre la sequedad y el picor de la piel y, más ampliamente, sobre el eczema. Para ello, analizaron datos de 215.832 adultos de entre 37 y 73 años del UK Biobank, un gran estudio a largo plazo realizado en el Reino Unido para evaluar la influencia de la predisposición genética y la exposición ambiental en el desarrollo de muchas enfermedades.
Para los fines de este trabajo se analizaron muestras de orina y registros médicos electrónicos. El objetivo es determinar la cantidad de sodio, componente de la sal, consumida por los participantes, y comparar este dato con un posible diagnóstico de dermatitis atópica. Publicada en la revista JAMA Dermatology, su investigación muestra un mayor riesgo de diagnóstico de eczema (+11%), casos de eczema (+16%) y gravedad de enfermedades crónicas (+11%) por cada gramo adicional de sodio eliminado en la orina durante 24 -período de horas.
Media cucharadita de sal
Para validar estos resultados, los investigadores examinaron datos de otra población, concretamente 13.014 adultos estadounidenses de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición. Y la constatación es la misma: consumir un gramo extra de sodio al día, el equivalente a media cucharadita de sal, aumenta en un 22 % el riesgo de sufrir un caso activo de eccema. De hecho, los autores de este trabajo aconsejan a los pacientes afectados que limiten su consumo de sal para controlar mejor los brotes de eccema.
“La mayoría de los estadounidenses comen demasiada sal y pueden reducir su consumo de manera segura a los niveles recomendados”, dijo Katrina Abuabara, profesora asociada de dermatología en la UCSF, en un comunicado. Y para concluir: “Los brotes de eczema pueden ser difíciles de afrontar para los pacientes, especialmente cuando no pueden anticiparlos y no tienen recomendaciones sobre qué pueden hacer para evitarlos”.
Según datos publicados por la Asociación Nacional de Eczema, más de 31,5 millones de personas padecen algún tipo de eczema en los Estados Unidos, o aproximadamente el 10% de la población. En Francia, más de 2 millones de personas padecen esta enfermedad crónica, de las cuales 100.000 padecen eczema grave, según la Asociación Francesa de Eczema. Lo que indica que el número de pacientes se ha triplicado en 30 años.
