Diariamente, nuestros hábitos alimentarios tienen un gran impacto en nuestra salud física y mental. Adoptar una dieta sana, variada y equilibrada favorece el bienestar general y aporta al organismo la energía necesaria para funcionar bien. El problema es que no siempre es fácil saber con qué llenar el plato…
Frutas, frutos secos, verduras, legumbres, cereales… Si bien no faltan posibilidades, lo importante radica sobre todo en consumir alimentos frescos, ricos en nutrientes, mínimamente procesados y bajos en grasas, sal y azúcar. En este artículo te contamos sobre la opción “el mas saludable del mundo“…
El berro es el “alimento más saludable del mundo”, según la ciencia
¡La ciencia lo dice! Después de analizar los valores nutricionales de una variedad de alimentos diferentes, incluso comparando su contenido de vitaminas y minerales, investigadores de la Universidad William Paterson (Nueva Jersey) han emitido su veredicto. Según ellos, el berro es “el único alimento que alcanza una puntuación de densidad de nutrientes de 100”.
Aunque se utiliza muy poco en la cocina francesa, ¡vale la pena comer esta verdura! Fibra, vitaminas, polifenoles, proteínas, calcio, potasio, hierro, zinc, tiamina… una simple ración de 100 gramos es suficiente para llenarte de nutrientes. Considerado como “el mas saludable del mundo”, este superalimento combina cualidades.
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Centrarse en los múltiples beneficios de los berros para todo el organismo
Compuesta principalmente por agua (más del 93%), esta verdura de hoja de la familia de las crucíferas tiene muy pocas calorías. El simple hecho de incorporarlo periódicamente a tu plato contribuye a la prevención de la salud en general. Antioxidante, diurético, tónico… el berro tiene la capacidad de desintoxicar profundamente el organismo.
Capaz de favorecer el buen funcionamiento del tránsito y mantener la salud ocular, este alimento es un gran aliado para todo el organismo. A largo plazo, incluso reduciría los riesgos de desarrollar determinados cánceres y enfermedades cardiovasculares gracias a su rico y (muy) completo perfil nutricional. Que podría ser mejor ?
¿Cómo integrar los berros en tu dieta?
Vendidos en manojos en los supermercados, los berros generalmente tienen un precio bajo, lo que los hace accesibles a todos. Sin embargo, su consumo no está muy extendido. Fácil de cocinar, esta verdura se puede disfrutar en todas las estaciones (o casi) gracias a sus diferentes variedades, que se suceden a lo largo del año.
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Para comer en ensalada, en un plato con salsa, en sopa o por qué no sobre una tostada… los berros llegan de mil y una maneras al plato. Para elegir la adecuada en los puestos, los expertos recomiendan buscar las hojas ligeramente húmedas, verdes y apretadas. Por el contrario, cuando su aspecto es marchito y amarillento, lo mejor es darles la espalda. Es bueno saberlo !
