¿Qué es la dieta californiana?

¿Qué es la dieta californiana?
¿Qué es la dieta californiana?
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La Dieta de California toma su nombre de su lugar de nacimiento, el soleado estado de California. A diferencia de algunas dietas restrictivas, este enfoque se centra en un estilo de vida sano y equilibrado en lugar de prohibiciones estrictas. Su objetivo es promover una dieta rica en productos frescos, proteínas magras y grasas saludables, limitando al mismo tiempo los azúcares añadidos y los alimentos procesados.

Principios fundamentales

Alimentos frescos y locales: La dieta de California enfatiza el consumo de alimentos locales frescos siempre que sea posible. Las frutas, verduras y cereales integrales ocupan un lugar central en el plato, aportando una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra esenciales. Proteínas magras: Las proteínas magras, como el pollo, el pavo, el pescado y las legumbres, se prefieren por su capacidad para favorecer el crecimiento muscular y mantener la saciedad. Grasas saludables: Se recomiendan las grasas saludables de alimentos como los aguacates, las nueces, las semillas y el aceite de oliva. Son esenciales para la salud cardiovascular y el correcto funcionamiento del cerebro. Limitar los azúcares añadidos: Los azúcares añadidos, presentes en bebidas dulces, postres y productos procesados, se reducen al mínimo estricto. Cuando sea necesario, se recomienda favorecer los edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de arce. Actividad física (…)

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